1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais

# Produtos Lácteos: 1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais

í‰ com enorme prazer que convidamos vocíª a participar do 1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Lácteos a se realizar em Ponta Grossa, na região dos Campos Gerais, onde se situa a terceira maior bacia leiteira do Estado, reconhecida pela excelíªncia na qualidade do leite.Data: 1 de junho (sexta-feira)

Horário: Das 8 í s 17 horas

Local: Auditório do Programa de Desenvolvimento Educacional no Campus de Uvaranas da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) – Av. General Carlos Cavalcanti, 4748 – Uvaranas – Ponta Grossa – PR

O 1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Lácteos reunirá empresários e profissionais de cooperativas, empresas de laticí­nios, empresas de suporte í  produção de leites e ao processamento de produtos lácteos, professores, pesquisadores e estudantes.

Caso haja interesse em participar do evento solicitamos o preenchimento da ficha de inscrição, que segue em anexo. Por gentileza, retornar a ficha até o dia 21/05/2012 para o e mail: renata.coelho@fiepr.org.br. O preenchimento e retorno da ficha efetivarão a sua inscrição. A inscrição é gratuita e será emitido certificado de participação.

Programação:

8h00 – Credenciamento e novas inscrições

9h00 – Abertura

9h15 í s 10h20 – Palestra: Aplicação de Probióticos em Produtos Lácteos – Dr. Lúcio Alberto Forti Antunes – Christian Hansen

10h20 í s 10h40 – Coffee Break

10h40 í s 11h45 – Palestra: Aplicação de Prebióticos em Produtos Lácteos – Dra. Monica Montani – BENEO-Orafti

11h45 í s 13h15 – Intervalo para Almoço

13h20 í s 14h20 – Palestra: Aplicação de gomas e hidrocolóides em produtos lácteos – Rodrigo Furquini – Danisco Brasil Ltda

14h20 í s 15h20 – Palestra: Aspectos funcionais dos Queijos Finos – Joseph Ferdinand Lotscher –Qualitat Leites e Derivados

15h20 í s 16h20 – Palestra: Tendíªncias de ingredientes funcionais em Produtos Lácteos – Profa. Dra. Mirna Lúcia Gigante – UNICAMP

16h20 í s 16h40 – Encerramento

16h40 í s 17h00 – Degustação de Produtos Lácteos
Fonte: Assessoria

http://www.milkworld.com.br/noticias/post/1-mini-forum-de-aplicacao-de-ingredientes-funcionais-produtos-lacteos

Toda reclamação originada das informações contidas no site de eDairy News será submetida à jurisdição dos Tribunais Ordinários do Primeiro Distrito Judicial da Província de Córdoba, República Argentina, sediado na Cidade de Córdoba, com exclusão de qualquer outro local, incluso o Federal.

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