Tendências do consumo de lácteos no Brasil - eDairy News

Tendências do consumo de lácteos no Brasil

 

Consumo de lácteos – Algumas tendências e indicadores macroeconômicos abrem perspectiva para a retomada do crescimento do consumo de lácteos no Brasil.

Considerando que no Brasil, os estoques de alimentos são baixos, os dados da produção inspecionada pelo Ministério da Agricultura (Mapa), mostram que, em 2016 houve queda do consumo de leite pasteurizado, iogurte e leite em pó, ao passo que o consumo de leite UHT, leite tipo A, bebidas lácteas, leite condensado e doce de leite apresentaram aumento de consumo. Dentre os fatores que influenciaram e continuarão influenciando este consumo tem-se o aumento populacional no País, que já ultrapassou mais de 207 milhões de habitantes. No entanto, esta população está envelhecendo. Estudos mostram que os brasileiros que mais consomem leite são as crianças e os idosos. 

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