Quesos

Estados Unidos tiene un superávit de 630 millones de kilos de queso, el exceso más grande de su historia

¿Te puedes imaginar 630 millones de kilos de queso? Sería una gloriosa montaña de queso con un tamaño similar al Capitolio del Congreso de Estados Unidos en Washington D.C. Eso es mucho queso, y no te lo tienes que imaginar, ya que el país tiene una reserva de 630 millones de kilos de queso (aunque no está almacenado en una montaña. El exceso de queso es el mayor en la historia del país.

Francia retira nuevos lotes de una marca de quesos reblochon

Las autoridades sanitarias francesas anunciaron hoy la retirada de nuevos lotes de quesos reblochon, después de que se detectase la bacteria “Escherichia Coli” en dos granjas lácteas que abastecen a la marca “Chabert”, por cuya ingesta resultaron gravemente infectados varios niños desde el pasado mayo.

Mundial de futbol y aranceles, oportunidad para quesos mexicanos

La industria quesera mexicana tiene una oportunidad de crecimiento, luego de los aranceles impuestos a los productos estadounidenses, además del consumo que representa la Copa del Mundo Rusia 2018 en México, aseguró Eduardo Madrazo, jefe de mercadotecnia de Lyncott.

Investigadores lograron producir biocombustible con suero de queso

Investigadores de las universidades nacionales de Río Cuarto y de Villa María lograron producir biocombustible a partir de una nueva fuente no convencional de materia prima. Emplean lactosuero, un desecho contaminante que generan en grandes cantidades las industrias de la región que elaboran quesos.


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