El Gobierno brindó asesoramiento sobre desarrollo lechero a la comunidad menonita

Una vez m√°s, el Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producci√≥n lleg√≥ al establecimiento ‚ÄúEl Tupa‚ÄĚ, al sur provincial, para capacitar a 45 familias menonitas dedicadas a la cr√≠a bovina, la lecher√≠a y la fabricaci√≥n de quesos, entre otras actividades agropecuarias.

El encuentro hizo foco en el desarrollo lechero y la producci√≥n de quesos, por lo que se abordaron aspectos como manejo de la leche, calidad higi√©nico/sanitaria, rutinas de orde√Īe y prevenci√≥n de enfermedades zoon√≥ticas, como brucelosis y tuberculosis.

‚ÄúHemos tenido una muy buena recepci√≥n de los productores. Abordamos algunos puntos cr√≠ticos, desde el ingreso de la vaca a la sala de orde√Īe hasta la leche en la queser√≠a. Compartimos consejos precisos para mejorar la calidad de la leche, que luego se transforma en queso de buena calidad. Es un aporte para que sigan mejorando‚ÄĚ, explic√≥ V√≠ctor Iglesias, m√©dico veterinario a cargo de la actividad realizada en Nueva Galia.

Jacobo Neufeld, miembro de la comunidad, dijo: ‚ÄúFue una charla muy interesante, en la que pusimos en pr√°ctica y mejoramos muchas t√©cnicas de producci√≥n que aplicamos diariamente‚ÄĚ.

Actualmente, la comunidad produce 700 litros diarios de leche, que se destinan directamente a la generación y comercialización de quesos.

El productor destacó que las acciones de saneamiento y manejo de hacienda, dos de los temas abordados en la charla, resulta muy importante para su desarrollo productivo.

Nota y foto: Prensa Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción.

Autor:
Fuente: Agencia de Noticias San Luis
Link: http://agenciasanluis.com/notas/2018/06/17/el-gobierno-brindo-asesoramiento-sobre-desarrollo-lechero-a-la-comunidad-menonita/

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