Evolución de la producción mundial

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El cuadro anterior surge de tomar un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan algo más del 60% de la producción mundial de leche de vaca, se puede observar un crecimiento de la producción del 1%, ya cumplido prácticamente el 90% de año 2017. Cabe recordar que en nuestras publicaciones de los 3 meses anteriores la producción venía creciendo 0,31%, 0,48% y 0,80%, lo que indicaría que se podría cerrar el año con una tasa del orden del 1,1% en 2017 respecto a 2016 (algo inferior a la tasa histórica 1970-2016 del 1,4% anual).

Continúa el crecimiento en USA y en la UE-28 y NZ evoluciona positivamente en los primeros 4 meses de su campaña 2017-2018 a pesar de condiciones climáticas de seca. En América Latina, se destacan los crecimientos observados en Chile y Uruguay a diferencia de Argentina que aún presenta una leve reducción de la producción, que podría neutralizarse para finales del año.

La producción mundial de leche de vaca totaliza anualmente unos 700 mil millones de litros, de los cuales se comercializan en el mercado mundial un 10% (si no consideramos las ventas intra Unión Europea), por lo que una tasa de crecimiento del 1% de la producción, implica una mayor oferta en el mercado mundial del 10%, ante una demanda que normalmente se mueve entre 1,5 y 2,5%.

 

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