Las nuevas oportunidades del sector lácteo a nivel local y latinoamericano

En el encuentro participaron la nueva Directora Ejecutiva de la IDF, Caroline Edmond; el Dr. Ariel Londinsky, Secretario General de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), el Dr. Andrew Novakovic, profesor de la Universidad de Cornell (USA), entre otros. Asimismo, asistieron al evento ejecutivos de Prolesur, Soprole, Exporlac, ABS, TetraPack y Colun, así como representantes del Ministerio de Agricultura y de organizaciones de productores como Aproval y Fedeleche.

Uno de los temas más esperados de la jornada fue el expuesto por el Dr. Andrew Novakovic, quien entregó una mirada amplia sobre cómo los países más desarrollados se han enfrentado a la volatilidad del mercado lácteo internacional, presentando una serie de experiencias en diferentes países con vocación lechera.

“En EEUU la industria lechera ha crecido pese a la volatilidad de los precios y la inflación. Ha crecido pese a los precios, porque ha mejorado la capacidad de producir más con los mismos recursos, mejorando la gestión, vacas más productivas y optimización de recursos. Esas son algunas de las medidas que se implementaron. Todo sigue mejorando pese al entorno volátil de los precios”, comentó Novakovic.

Autor: Pablo Maturana
Fuente: Radio Agricultura
Link: https://www.radioagricultura.cl/economia/2018/04/04/las-nuevas-oportunidades-del-sector-lacteo-a-nivel-local-y-latinoamericano.html

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