Leche, una industria que se hizo crema

Rosario, 10 de Marzo de 2017
La Fabrica lactea Sancor dejo de trabajar por 30 dias en la localidad de Centeno , una poblacion distante a unos 100 km de Rosario y donde una treintena de trabajadores quedaron cesantiados y sin explicacion, donde determinaron acampar el mes entero y a la espera de alguna respuesta.-
Foto: JUAN JOSE GARCIA

En tiempos del gobierno nacional y popular de Cristina, las multis avanzaron. Cuando Mauricio Macri lleg√≥ a la Rosada intent√≥ reparar una crisis de varios a√Īos eliminando las retenciones a la exportaci√≥n. El alivio lleg√≥ cuando los precios internacionales ya eran una sombra de lo que supieron ser. Los 5.000 d√≥lares por tonelada de leche en polvo en la d√©cada pasada se derrumbaron a los actuales US$ 2.700.

El a√Īo pasado los tamberos le apuntaron al Gobierno. Sosten√≠an, por entonces, que recib√≠an valores de quebranto. Los compensaron. El tambo es una actividad intensiva y sacrificada que tiene como justificativo que le ingresa caja todos los d√≠as a diferencia de los cultivos que hay que esperarlos seis meses. Pero vinieron las inundaciones, la ola de calor y nada parece alcanzar. La producci√≥n se derrumb√≥ a los 9.000 millones de litros anuales cuando existe una capacidad instalada industrial para 15.000 millones de litros.

Basta ver la situación de SanCor, que pasó de recibir 2,3 millones de litros por día, a apenas un millón, en el medio de una tormenta entre el desmanejo y las deudas venezolanas. Como cooperativa, SanCor no paga impuesto a las ganancias, con lo que corre con ventaja respecto a sus competidores.

Sin embargo y en lo que fue un manotón de ahogados, la cooperativa se desprendió de la joya de la corona al venderle a Vicentín la línea de frescos que aglutina yogures, flanes y postres.

Cualquiera que visite sus plantas observar√° el atraso tecnol√≥gico en muchas l√≠neas de producci√≥n. Y decisiones estrat√©gicas extra√Īas como haber puesto muchas fichas a la cadena de la leche en polvo. M√°s a√ļn, se la critica tambi√©n a esta l√≠der en quesos por no haber armado una s√≥lida red con el suero, uno de los subproductos lucrativos del queso.

Por lo que trascendi√≥, el Gobierno est√° muy atento al proceso SanCor en el a√Īo electoral. Es que abarca a 16 pueblos y a 4.500 trabajadores. Designaron una comisi√≥n de veedores y lograron acercar posiciones con un sindicato inflexible como Atilra.

Argentina conoce empresas y cooperativas pobres con empresarios y gerentes ricos. Pero si se concreta la adquisici√≥n de SanCor por parte de la francesa Lactalis, la m√°s grande del mundo, con 17.000 millones de euros de facturaci√≥n, la industria l√°ctea dejar√° de hablar en espa√Īol.

La excepci√≥n ser√°n La Seren√≠sima, cada d√≠a m√°s de Arcor y Danone, Ver√≥nica de la familia Espi√Īeira, Williner de los Williner y La Sibilia de los Boglione, que se consideran supervivientes. Ver√≥nica, por citar un ejemplo, logr√≥ un acuerdo privad√≠simo con sus acreedores para seguir en carrera.

Por cierto, hay otros jugadores de reciente aparici√≥n. Un caso es el de Baggio en Entre R√≠os. Perteneciente a An√≠bal Baggio, la marca es famosa por los jugos de fruta y acaba de irrumpir con precios bajos, casi insostenibles seg√ļn sus competidores, con Baggio Latte. Est√° logrando un crecimiento exponencial. Otro es el de Punta del Agua de la familia Gagliardi de Villa Mar√≠a, C√≥rdoba, de acelerada expansi√≥n.

En paralelo se est√° difundiendo otro fen√≥meno y es la alta informalidad del sector. Un dato: en la Argentina se despachan envases que conocemos como el tetrapack para la leche larga vida por el equivalente a 75 millones de litros. S√≥lo se registran como vendidos 35 millones de litros de esa leche, que es conocida como UHT. ¬ŅEl resto? Se vende en negro.

http://www.clarin.com/ieco/economia/leche-industria-hizo-crema_0_HyUpdLnsg.html

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2 Comentarios

  1. SANTINO said:

    CIL : NO ERA QUE LA CULPA DE TODA MARGINALIDAD ERA DE LAS PYMES , LAS CUALES AL NO PONERCE DE ACUERDO CON UDS POR LA REPARTIJA DE LOS TAMBOS , UDS LES MANDAN LOS ENTES DE CONTROL . YA QUE ELLAS COMO TALES EN ESTE PAIS SU UNICA FORMA DE SUBSISTENCIA ES TENER EL CULO SUCIO > DE LO CONTRARIO DESAPARECEN EN PAR MESES
    MAFIOSOS IGUALES QUE ATILRA Y RESPONSABLES DE TODA ESTA SITUACION DE QUEBRANTO !

  2. Quique said:

    Las multinacionales en Argentina se mueven como pez en el agua, en todo tipo de industria.Para ellos somos un negocio menor, de donde pueden rascar algunas utilidades, seg√ļn el momento econ√≥mico del gobierno de turno. Sancor ha padecido un vaciamiento atroz y los buitres multinacionales dejan que se asfixie y tal vez, solo tal vez, inviertan compr√°ndola por migajas. Los trabajadores les representan, solamente, un bien de cambio. Hay pol√≠ticas gubernamentales de inclusi√≥n o de exclusi√≥n. De que lado creen que est√° el actual gobierno ??

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