Lechería, un grito urgente

Federación Agraria Argentina publicó en sus redes sociales un video documental sobre la situación por la que están pasando aquellos que directa o indirectamente viven del sector lechero.

http://news.agrofy.com.ar/noticia/164863/lecheria-grito-urgente

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Un Comentario

  1. Otro Productor said:

    La lactancia es un subproducto de la misma reproducción del rodeo. El crecimiento exponencial del plantel -y de la producción- hace de la lechería una actividad a priori interesante.
    Sin embargo, hoy en Argentina este “ciclo” es un espejismo que a√ļn arrastra productores a la quiebra.

    El primer error es menospreciar los recursos que demanda. En proporción requiere más trabajo y más inversiones que otras explotaciones agricolas o ganaderas.

    El segundo error es no preveer los desastres climáticos, hoy cada vez mas recurrentes como previsibles; y la pésima infraestructura estatal existente, que es practicamente la misma que hace medio siglo, aunque hoy sea necesario multiplicar el resultado para obtener exactamente la misma renta.

    El tercer grave error es suponer que una mayor producci√≥n, lograda a trav√©s a√Īos de producir, nos premiara con una mayor rentabilidad. NO, el precio de la leche no es constante ni lo fija el productor (salvo los que participan en una cooperativa que deber√≠an decidir de com√ļn acuerdo su precio). Esta fluctuaci√≥n no puede siquiera preveerse. Aun no hay un mercado “a futuro” de la leche como en el caso de otros comodities.

    El cuarto error es que a pesar de √©sta impredecible fluctuaci√≥n en el precio del producto ocurre de un mes a otro, recuperar el mismo vol√ļmen de producci√≥n ante un nuevo precio en alza demandar√° varios meses u a√Īos. Por ende proyectar a futuro un crecimiento rentable de la explotaci√≥n no es posible en la medida que no se puede preveer el precio a obtener.

    Finalmente, el eslabón más debil de la cadena es el tambo y como tal es el primero que perderá ante una crisis, porque cuando uno cierra no tendrá la repercusión que una fabrica. La usina puede importar insumo, un tambo jamás podrá exportar su producción. Comercio y Fisco tendrán siempre su margén asegurado. El consumidor solo puede optar por no comprar.

    Acá nunca hubo ni hay politicas sociales a mediano y largo plazo para la producción de leche. El estado comunal, provincial, nacional no hizo, ni hace, ni hará nada. Pero deberían recordar que sin leche, no hay industria, no hay comercio, ni hay consumo y no habrá recaudación tributaria.

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