#México: Cuidado con la leche bronca

Ahora en cualquier recipiente transportan leche de la llamada “bronca” para vender de casa en casa, por lo que representa un peligro de sanidad para la gente que la consume.
No se puede confiar en la higiene al transportar la leche de vaca que todavía se vende casa por casa en algunas colonias de nuestra ciudad, pues se puede ver que la manera en la que se transportan es totalmente antihigiénica.
Los tradicionales vendedores de leche bronca, llevan su producto en los envases que pueden, obviamente sin poder garantizar que la limpieza es parte importante de su repartición, pues el producto está sujeto a contaminarse de varias bacterias que pueden introducirse en el alimento.
Si de por sí la leche bronca tiene sus riesgos al consumirse pues no tiene el proceso que la leche industrializada, que garantiza que este totalmente libre de bacterias o suciedad; la leche que se vende en las casas lleva un grave riesgo.
La venta de leche en casas, es como una tradición que se viene desarrollando décadas atrás, sin embargo el riesgo que corre cada persona es responsabilidad de quien la consume, por lo que los vendedores dicen que ellos hacen lo que tienen que hacer de la manera más limpia posible, aunque nadie pueda asegurar lo anterior.
Las autoridades sanitarias dicen que no se ha regulado el servicio de leche bronca y que recae la responsabilidad en el consumidor, por lo que solo pueden sugerir que este tipo de alimento no se consuma pues pueden contraer infecciones grastrointestinales o algún otro tipo de padecimiento.
Es mejor tener precaución al tomar este tipo de leche, sobre todo en los menores de edad y personas mayores que son como siempre las más propensas a algún tipo de enfermedad.
aguasdigital.com

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