Para Moreno, de Mastellone, en 2018 se termina la crisis del sector l√°cteo

La crisis del sector lleg√≥ a su fin para Jos√© Moreno, CEO de Mastellone. A pesar de haber vivido un 2017 ‚Äúrelativamente bueno‚ÄĚ, admite que el contexto en el que le toc√≥ desenvolverse a la compa√Ī√≠a se vio marcado por obst√°culos en los distintos eslabones de comercializaci√≥n. ‚ÄúLos productores tuvieron problemas de inundaciones, de costos y de precios‚ÄĚ, grafica. La crisis de Sancor tambi√©n represent√≥ un problema en el abastecimiento de un rubro que no llega a producir las cantidades necesarias para ser competitivo y rentable. ‚ÄúLos problemas clim√°ticos y la situaci√≥n del consumo en ca√≠da marcaron el a√Īo, pero de todas maneras podemos considerar que fue un 2017 satisfactorio‚ÄĚ, sintetiza Moreno.

El CEO de la compa√Ī√≠a l√°ctea asegura que el a√Īo pasado la ca√≠da fue menor a la de 2016 y para lo que viene es optimista. ‚Äú2018 es el a√Īo en que va a finalizar la decadencia de la lecher√≠a‚ÄĚ, no duda en sentenciar, ya que las inversiones realizadas en la producci√≥n primaria, seg√ļn √©l, traen un panorama distinto. De todas maneras, Moreno es moderado, ya que sabe que el mensaje positivo se da luego de un largo per√≠odo de p√©rdidas. ‚ÄúEn 2018 nos vamos a situar en los mismos niveles de productividad que en 1998. Es como si se hubieran borrado 20 a√Īos de la existencia‚ÄĚ, explica sobre la crisis que atraves√≥ el sector.

Para aumentar la producci√≥n y recuperar los a√Īos perdidos, Mastellone comenz√≥ en 2015 un plan de inversi√≥n por US$ 80 millones con el objetivo de duplicar las cifras actuales y abastecer tanto al mercado interno como al exterior. ‚ÄúLa producci√≥n va a empezar a subir, los mercados internacionales van a pasar a jugar un papel important√≠simo para la Argentina y nos estamos preparando para ese contexto‚ÄĚ, avisa Moreno. El objetivo es procesar 6 millones de litros de leche por d√≠a a 10 a√Īos ‚Äďhoy el n√ļmero es de 3,7 millones‚Äď y exportar el 50 por ciento de la producci√≥n. El plan propone un cambio estructural para la compa√Ī√≠a, que en la actualidad exporta entre un 9 y un 10 por ciento.

Las inversiones que Mastellone empez√≥ hace tres a√Īos contemplan la puesta en marcha de la planta de secado de leche y suero ‚Äďla f√°brica dual de Trenque Lauquen‚Äď, la remodelaci√≥n e incorporaci√≥n de tecnolog√≠a en la planta de Canals, C√≥rdoba, la remodelaci√≥n y la construcci√≥n de la nueva planta de elaboraci√≥n y fraccionamiento de leche fresca en Villa Mercedes, San Luis, y la transformaci√≥n e incorporaci√≥n de tecnolog√≠a en General Rodr√≠guez. As√≠, en 2018 la inversi√≥n prevista es de US$ 40 millones.

A su vez, Moreno reconoce las necesidades del tambero, por eso la compa√Ī√≠a contin√ļa el Plan M√°s Leche con la intenci√≥n de mejorar el manejo de su rodeo y la incorporaci√≥n de tecnolog√≠a en esa etapa para hacer m√°s f√°cil y rentable la producci√≥n. ‚ÄúEstamos acostumbrados a una lecher√≠a en la que se trabaja todos los d√≠as del a√Īo desde las tres de la ma√Īana en condiciones dif√≠ciles, lo que hace que cuando la rentabilidad no es muy buena uno est√© predispuesto a abandonar la actividad‚ÄĚ, opina.

Para financiar esas inversiones, la entrada de Arcor tuvo un papel fundamental. Desde el acuerdo en 2015 ‚Äďque prev√© una opci√≥n de compra de hasta el 49 por ciento hasta 2020‚Äď, la compa√Ī√≠a cordobesa se alz√≥ con el 40 por ciento de Mastellone. ‚ÄúCon ese aporte se financiaron las inversiones realizadas‚ÄĚ, explica Moreno. El √ļltimo aporte en 2017 fue de US$ 5,2 millones por m√°s de 12 millones de acciones, con el que Arcor alcanz√≥ el 40,24 por ciento de la firma l√°ctea, junto con Bagley Brasil.

La compa√Ī√≠a, que factur√≥ $ 22.000 millones en 2017, no solo reconoce la crisis del sector sino que adem√°s se ve afectada por los cambios en el consumidor. Moreno admite que en la categor√≠a tambi√©n se dio la tendencia de migraci√≥n a segundas marcas: ‚ÄúLa leche fluida y fresca estuvo entre los productos que m√°s cayeron en consumo, a pesar de que uno crea que son de primera necesidad y, te√≥ricamente, m√°s baratos‚ÄĚ. Seg√ļn Kantar Worldpanel, el sector de l√°cteos estuvo un 7 por ciento por debajo de 2016 en vol√ļmenes, como uno de los rubros con mayores p√©rdidas dentro del consumo masivo.

Adem√°s, Moreno considera que la econom√≠a informal jug√≥ un papel importante y colabor√≥ a la ca√≠da del sector formal. ‚ÄúFueron varias cosas las que llevaron a que los l√°cteos sufrieran la ca√≠da y la contin√ļen sufriendo. En 2018 vemos un nivel de consumo equilibrado, podr√≠a variar +1 o -1 por ciento, pero no esperamos un aumento importante‚ÄĚ, prev√©.

¬ŅLa recuperaci√≥n de la lecher√≠a tiene que ver exclusivamente con la decisi√≥n de inversi√≥n de la industria o afectan otros cambios macroecon√≥micos?

Decidir una inversi√≥n en el contexto en el que estamos es distinto a hacerlo en otros contextos. Evidentemente hoy estamos pensando en un pa√≠s totalmente distinto al que ten√≠amos hace cuatro a√Īos. Hoy no hay condicionamientos en el comercio internacional ni en el local. El riesgo que se corre al realizar una inversi√≥n depende exclusivamente de las decisiones del empresario, grande, chico o mediano. Podemos tener condicionamientos puntuales, como el tipo de cambio, pero miramos las cosas a largo plazo donde todas las variables macro van a funcionar naturalmente y dentro de eso las empresas correremos los riesgos que tenemos que correr cuando empezamos procesos de inversi√≥n como el que iniciamos.

¬ŅQu√© otras decisiones se necesitan para ser competitivo en el exterior?

Para el desarrollo del mercado mundial solamente se necesita leche. La tecnología está preparada para recibir toda la leche que los productores argentinos produzcan y cada litro que crezcan los productores mejorará la productividad de toda la cadena, del tambero, de la industria y de la logística de distribución. La Argentina es un país enorme, entonces la sumatoria de las mejoras de productividad en cada eslabón de la cadena serán fenomenales y harán sostenible la rentabilidad en el largo plazo.

¬ŅC√≥mo impactan las reformas del Gobierno?

Las reformas tributarias, laboral y previsional contribuyen y aportan algo, pero todo eso será positivo en la medida que resolvamos el problema inflacionario. Con 20 por ciento de inflación permanente es difícil llevar adelante este tipo de reformas, todo se hace más difícil, fijar precios, las paritarias, todo. El Gobierno tiene la obligación de encontrarle una solución porque es muy mala para todos, para el consumidor, para los productores y para las industrias. Después los empresarios van a correr el riesgo de hacer las cosas bien o mal. Uno que suba el precio por encima de lo que puede pagar el mercado correrá el riesgo de perder volumen.

En el plan de apertura al mundo, ¬Ņc√≥mo ven el potencial acuerdo del Mercosur con la Uni√≥n Europea?

sto va a ser un problema tal como se está planteando en cuestiones como la denominación de origen, las barreras arancelarias, entre otras. Pero así como dije que me asustaba el avance de este acuerdo, también debo decir que si se logra y las condiciones se establecen vamos a tener que trabajar para ganar productividad más rápido de lo previsto para poder competir. Sigo asustado.

¬ŅQu√© pa√≠ses mira Mastellone para exportar?

Siempre tuvimos una excelente relaci√≥n con el norte africano, donde abastecimos de leche durante mucho tiempo. Hoy en d√≠a son mercados que dejamos en virtud de la falta de producci√≥n. En la Argentina las exportaciones de l√°cteos a nivel pa√≠s cayeron un 43 por ciento en 2017 porque el pa√≠s no ten√≠a leche y la consumimos toda en el mercado interno. Nosotros no ca√≠mos tanto porque exportamos muy poco y todo lo exportado lo hacemos a nuestra subsidiaria de Brasil. Tuvimos que hacer maravillas para no dejarla sin abastecimiento y que nos alcanzara la materia prima en un mercado que ten√≠a d√©ficit. De todas maneras el panorama es positivo, porque todas las variables est√°n apuntando a un orden distinto dentro de cinco o seis a√Īos en el mundo y en ese contexto estar√° la Argentina. El pa√≠s tom√≥ la decisi√≥n de ser un pa√≠s lechero gracias a los productores y nosotros vamos a acompa√Īar esa decisi√≥n.

Autor: Lippo Florencia
Fuente: Revista Apertura
Link: http://www.apertura.com/negocios/Para-Moreno-de-Mastellone-en-2018-se-termina-la-crisis-del-sector-lacteo-20180404-0004.html

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