Sigue la guerra del queso: aconsejan no aceptar un pedido de Europa para cambiar los nombres al gouda y al parmesano

Sigue el debate sobre el pedido de la Uni√≥n Europea, en el marco de las negociaciones de un acuerdo con el Mercosur, para que los pa√≠ses de la zona cambien nombres de alimentos que se elaboran y comercializan masivamente. El reclamo invoca la “indicaci√≥n geogr√°fica”, que apunta a que las caracter√≠sticas se deben esencialmente al lugar de fabricaci√≥n. El caso de los quesos es el m√°s conflictivo.

Desde el Consorcio para Nombres Comunes de Alimentarios (CCFN por su sigla en ingl√©s), el director ejecutivo Jaime Casta√Īeda, dijo a LA NACION que “rechazan rotundamente” la intenci√≥n de la Uni√≥n Europea de “apropiarse de nombres comunes que han estado en la posici√≥n del consumidor y el productor por muchos a√Īos”.

El CCFN es una alianza internacional independiente sin fines de lucro que trabaja a nivel mundial con líderes en la agricultura, el comercio y derechos de propiedad intelectual con el propósito de fomentar la adopción de estándares y directrices a seguir en lo concerniente a las indicaciones geográficas alrededor del mundo.

Casta√Īeda, que integra el Consejo de Exportaci√≥n L√°ctea de los Estados Unidos, explic√≥ que la posici√≥n que asumen es “de justicia” porque los mercados para estos productos no fueron creados por los italianos o los griegos de Europa, sino “por los inmigrantes”.

“Despu√©s de que los inmigrantes se esforzaron produciendo el mismo tipo de queso que produc√≠an en Europa los europeos quieren decirle que no pueden usarlo”, grafic√≥. Los quesos con nombres gen√©ricos m√°s difundidos en Argentina son feta, gruyere, reggiano-reggianito; manchego; fontina; romano; brie; grana; provolone; Camembert; mozzarella; edam; emmental; parmesano; gouda y son sobre los que hay cuestionamientos.

“Hay una soluci√≥n clara y justa que es aceptar los nombres compuestos de las indicaciones geogr√°ficas como asiago italiano, provolone valpadano, parmegianno regianno”, apunt√≥ Casta√Īeda, que indic√≥ que son “miles” los nombres de los que los europeos “quieren apropiarse; desde chorizo, salami, naranjas Valencia, hasta los de reserva en vinos”.

“Algo m√°s rid√≠culo no puede existir pero esa es la seriedad de esas negociaciones”, dijo.

Los planteos de la Uni√≥n Europea no son s√≥lo para la Argentina sino para todos los integrantes del Mercorsur. Respecto de antecedentes de resoluci√≥n de este tipo de conflictos, el experto indic√≥ que los Estados Unidos rechaz√≥ “totalmente” que las indicaciones geogr√°ficas sean parte de las negociaciones.

“Le dijo bien claro a Europa si quieren proteger sus indicaciones geogr√°ficas tienen que hacerlo a trav√©s de su sistema de marcas registradas”, afirm√≥. “En otros pa√≠ses tambi√©n se registraron casos similares, como en Costa Rica y Per√ļ”, agreg√≥.

En cambio, Canad√° fue el que m√°s concesiones hizo. “Protagoniz√≥ un hecho que rechazamos totalmente, que fue proteger esos nombres sin considerar si eran o no gen√©ricos con la salvedad de permitir que continuaran aquellos productores que ven√≠an fabricando pero no se sumara nadie m√°s”, cont√≥.

A criterio de Casta√Īeda, el Mercosur deber√≠a actuar en bloque y ofrecer la indicaci√≥n geogr√°fica compuesta. Por ejemplo, en vez de Camembert de Normand√≠a usar s√≥lo el primer nombre.

La industria quesera argentina ya planteó su postura ante el Ministerio de Agroindustria de la Nación: los nombres vinieron con la inmigración que repitieron en la Argentina las recetas que hacían en sus países y lo usaban como medio de vida.

 

Etiquetas : ,
Todo reclamo originado por la informaci√≥n contenida en el sitio web de eDairy News, ser√° sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripci√≥n Judicial de la Provincia de C√≥rdoba, Rep√ļblica Argentina, con asiento en la Ciudad de C√≥rdoba, con exclusi√≥n de cualquier otro fuero, incluso el Federal.

*

Criterios en la moderación de comentarios que tendrá en consideración eDairy News en todas sus publicaciones.

  • No s√© considerar√°n insultos de cualquier tipo en contra de cualquier persona, sea usuario, moderador √≥ editor. S√≥lo se aceptar√°n denuncias realizadas con nombre y apellido del autor del comentario, previa confirmaci√≥n de moderador.
  • Cr√≠ticas destructivas infundadas y gratuitas o expresiones de mal gusto, sean ofensivas, racistas o xen√≥fobas.
  • Hacer SPAM, (Insertar v√≠nculos de p√°ginas web no relacionadas con el tema, proporcionar correos electr√≥nicos, etc‚Ķ)
  • Comentarios que no tengan sentido con la nota o con el sector l√°cteo.

Noticias relacionadas

ÔĽŅ
Top