Os queijos, que podem ser categorizados de acordo com a origem do leite, o processo de cura, a textura da casca e o interior, têm uma presença elevada nos lares colombianos.
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Quando se trata de gastronomia, pensar no que cozinhar todos os dias pode ser um trabalho exaustivo, pois as idéias se esgotam e nos aborrecemos de preparar a mesma coisa. Os alimentos que na maioria das vezes estão presentes na mesa são proteínas como carne, frango ou ovos e acompanhamentos como arroz, batatas, leguminosas e saladas.

Entretanto, existem outros ingredientes que podem complementar as preparações diárias e dar um toque inovador às mesmas receitas antigas.

Entre os alimentos que podem variar as refeições diárias está o queijo. Existem mais de 2.000 variedades no mundo, sendo a Europa o continente com a maior diversidade em oferta.

A União Européia e a Cniel, a associação que reúne a indústria francesa de laticínios, através de sua campanha Queijos da Europa: a França fala a língua do amor, quer compartilhar idéias que destacam os múltiplos usos dos queijos franceses, e como eles podem ser um bom acompanhamento para cada momento do dia. A dedicação e o amor com que estes queijos são feitos tornam seus sabores únicos e especiais. As notas e texturas obtidas por estes alimentos, projetam a dedicação de quem os produz para criar um ingrediente com a mais alta qualidade e assim torná-lo o complemento perfeito para qualquer prato.

Os queijos, que podem ser categorizados de acordo com a origem do leite, o processo de cura, a textura da casca e o interior, têm uma presença elevada nos lares colombianos. Segundo um estudo do Euromonitor International, aproximadamente 70.000 toneladas de queijo nacional e importado são consumidas anualmente na Colômbia.

A França é um dos principais países produtores de queijo do velho continente. Esta região oferece mais de 1.200 variedades de queijo, incluindo Brie, Camembert, Blue e Emmental. A maciez, o aroma forte e a cremosidade são propriedades que se destacam nestes alimentos e permitem que eles estejam presentes em todas as horas do dia.

De acordo com pesquisas publicadas no Jornal Internacional de Ciências Alimentares e Nutrição, a primeira refeição do dia é essencial para controlar o apetite durante o dia. De acordo com este estudo, recomenda-se a presença de proteínas e produtos lácteos no café da manhã. Na Colômbia, é comum comer ovos para o café da manhã em diferentes versões, com chocolate ou café e pão. O francês Camembert, por exemplo, pode fazer parte desta preparação e tornar-se o protagonista. Uma omelete é uma boa opção para esta refeição, que realçará o sabor das proteínas incluídas e criará uma sensação requintada.

No meio da manhã ou à tarde, você está procurando algo que acalme o anseio por comida e seja um deleite para o estômago e o paladar. O French Blue Cheese, com seu sabor ligeiramente picante, mas cremoso, é ideal para complementar os petiscos. Frutas como morangos, mirtilos e cerejas com pedaços deste queijo, farão do lanche da tarde um lugar favorito para fazer uma pausa nas tarefas do dia.

 

Traduzido com DeepL

Mais um mês se passou e outra nova peça de política foi colocada na frente dos agricultores para digerir.

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