Outro aumento significativo na área da proteína variante: futura fazenda.
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Outro aumento significativo na área da proteína variante: futura fazenda, uma startup brasileira de tecnologia de alimentos que promove alternativas à base de carne vegetal com uma textura semelhante à carne “real”, fechou uma rodada de financiamento da Série C de US $ 58 milhões, liderada pelo BTG, enquanto se prepara para um rápido crescimento nos Estados Unidos e na Europa.

Outros investidores na Série C incluem investidores existentes de suas séries A e B, incluindo Monashees, Go4It Capital, Turim MFO e Enfini Ventures, junto com novos investidores XP Inc e Rage Capital (que co-lideraram a rodada).

A startup que foi fundada em 2019 arrecadou um total de $ 89 milhões neste momento, e seu negócio diz Agora está avaliado em US $ 400 milhões ou mais.

O financiamento da Série C será usado para levar a gama de alternativas de carne à base de vegetais da Future Farm para mais lojas de varejo e na boca das pessoas.

Ela também planeja expandir seu alcance para adicionar leites à base de plantas e “produtos lácteos” (incluindo substitutos da manteiga) – para tentar abocanhar uma fatia maior do orçamento de compras dos consumidores.

O portfólio atual de produtos da Future Farm – autoexplicativo em termos de marcas, apresentando produtos como ‘Future Mince’, ‘Future Burger’ e ‘Future Sausage’ – está disponível em 24 países. 10.000 pontos de venda, mas a startup LatAm está ansiosa para aumentar isso.

Ela lançou produtos no mercado do Reino Unido no início do ano passado – e está promovendo um forte crescimento na Europa, onde afirma que sua taxa de crescimento anual é de 960%.

No geral, relata ela, a categoria de substituição de carne vegetariana agora é estimada em US $ 4,2 bilhões globalmente. Considerando que, apenas no Reino Unido, o mercado é estimado em US $ 0,8 bilhão – e crescendo 17% ao ano.

atenção global para a crise climática CO26. Conferência do clima No Reino Unido agora) – e sobre a necessidade da humanidade de cortar as emissões de carbono por meio de ações como a redução do consumo de carne – está alimentando a demanda por alternativas vegetais às refeições tradicionais à base de carne, como hambúrgueres, bolonheses e cachorros-quentes.

Os investidores responderam a essa pressão para mudar hábitos alimentares alimentando uma onda de startups de tecnologia de alimentos que prometem ajudar os carnívoros a mudar facilmente para um estilo de vida vegano melhor para o planeta – “almôndegas” e tudo (isto é, apenas sem o pedaço real de carne).

O espaço de proteína alternativa se tornou um foco de atividade nos últimos anos (embora seja importante notar que as alternativas à carne vegana não são novas e os produtos que vendem hambúrgueres veganos embalados etc. têm décadas; o que há de novo é a pressão sobre os consumidores para mudar e o interesse do investidor na categoria), com startups na área de tecnologia de alimentos, como Além da carneE alimentos impossíveisE eu noE fábula alimentarE plantado E hera Reproduza, para citar alguns.

Há também um número crescente de empresas de carne emergindo no laboratório que estão tentando manter a carne real no cardápio, mas mudando seu perfil ecológico cultivando células em tanques como um processo de produção alternativo à pecuária intensiva, o que é terrível para o planeta e assustador. . para cuidar do animal.

Aconteça o que acontecer com a carne cultivada em laboratório, o futuro da alimentação definitivamente precisará envolver todos que comem muitas plantas.

Fonte de proteínas, a ricota é preparada com o soro do queijo e possui menos gordura se comparada com os outros tipos.

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