“É importante continuar com mais cautela neste momento e com uma boa gestão de custos”, alerta o boletim de conjuntura do leite, divulgado neste domingo (18) pelo Centro de Inteligência do Leite (CILeite), da Embrapa Gado de Leite.   
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“É importante continuar com mais cautela neste momento e com uma boa gestão de custos”, alerta o boletim de conjuntura do leite, divulgado neste domingo (18) pelo Centro de Inteligência do Leite (CILeite), da Embrapa Gado de Leite.   

Um dos motivos do aviso é o resultado do último leilão da Global Dairy Trade, realizado início de julho, que apontou novo recuo nos preços dos lácteos, com o leite em pó integral cotado a US$ 3.864/ton., 4,9% menor que no começo de junho.

O recuo, informa o boletim, está relacionado ao aumento da oferta de leite de países exportadores, resultado de crescimento da produção no primeiro semestre do ano nos Estados Unidos, Nova Zelândia, Argentina e Uruguai.

Segundo o CILeite, a situação no Brasil se torna mais delicada devido à alta de 39% nos custos de produção, nos últimos 12 meses, o que tem pressionado as margens dos produtores de leite.

Ainda conforme o boletim, “nas últimas duas semanas, o mercado atacadista perdeu fôlego, com UHT a R$2,50/litro e queijo muçarela a R$27/kg, mostrando alguma dificuldade para novos repasses.”

No total, 57 prêmios vieram para o Brasil; produção do queijo mineiro já é reconhecido como patrimônio cultural imaterial.

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