A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 26 de julho de 2019 na cidade de Joaçaba, aprova e divulga os preços de referência da matéria-prima leite,
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A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 26 de julho de 2019 na cidade de Joaçaba, aprova e divulga os preços de referência da matéria-prima leite, realizado no mês de junho de 2019 e a projeção dos preços de referência para o mês de julho de 2019.

Os valores divulgados compreendem os preços de referência para o leite padrão, bem como o maior e menor valor de referência, de acordo com os parâmetros de ágio e deságio em relação ao Leite Padrão, calculados segundo metodologia definida pelo Conseleite-Santa Catarina.

1 – Valor, em R$/litro, para o leite posto propriedade com Funrural incluso.

Períodos de apuração

Mês de Maio/2019: De 29/04/2019 a 02/06/2019

Mês de Junho/2019: De 03/06/2019 a 30/06/2019

Decêndio de Julho/2019: De 01/07/2019 a 21/07/2019

O leite padrão é aquele que contém entre 3,50 e 3,59% de gordura, entre 3,11 e 3,15% de proteína, entre 450 e 499 mil células somáticas/ml e 251 a 300 mil ufc/ml de contagem bacteriana e volume individual entregue de até 50 litros/dia. O Conseleite Santa Catarina não precifica leites com qualidades inferiores ao leite abaixo do padrão.

Os primeiros produtos lácteos processados consumidos pelo homem foram provavelmente produtos lácteos de cultura há cerca de 8.000 a 12.000 anos. 

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