Os preços recebidos pelo produtor de leite em agosto, referente à captação de julho, fecharam a R$ 1,3466/litro na “Média Brasil” líquida do Cepea,
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Os preços recebidos pelo produtor de leite em agosto, referente à captação de julho, fecharam a R$ 1,3466/litro na “Média Brasil” líquida do Cepea, que considera as cotações sem o custo do frete e impostos na BA, GO, MG, SP, PR, SC e RS. O valor representa queda de 4,25% (quase 6 centavos por litro) em relação ao mês anterior, em termos reais (deflação pelo IPCA de julho/19).

Esse é o segundo mês consecutivo de recuo na cotação do leite ao produtor, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq/USP. Os preços do produto no campo iniciaram o movimento de baixa em julho, e a queda acumulada nesses dois meses já é de 12%, em termos reais.

Segundo o Cepea, esse cenário tem sido atrelado à pressão das indústrias, que tiveram suas margens espremidas no primeiro semestre, por conta dos altos preços da matéria-prima e das fracas negociações dos lácteos.

“Enquanto o preço do leite no campo acumulou consecutivas altas até junho, influenciados pela oferta limitada e pela grande concorrência entre laticínios, o repasse dessa valorização aos derivados foi dificultado, devido à estagnação econômica e ao consequente consumo enfraquecido”, ressalta, em nota, o Cepea.

arte leite cepea
Arte/Cepea

Até o momento, conforme o centro de estudos econômicos, o comportamento do mercado lácteo está bastante semelhante ao de 2017, com preços elevados no primeiro semestre, em decorrência da oferta reduzida de matéria-prima, e queda brusca na segunda metade do ano, após a recuperação do volume de leite (safra do Sul).

“Contudo, a diferença entre esses anos parece estar centrada no fôlego da recuperação da produção. A saída de produtores da atividade nos últimos anos e a grande insegurança em realizar investimentos de longo prazo frente às incertezas no curto prazo devem prejudicar a captação em 2019. Além disso, a safra do Sul foi menor neste ano porque as forrageiras de inverno foram prejudicadas pelo clima desfavorável”, acrescenta o Cepea.

De acordo com a nota, os agentes entrevistados pelo Cepea afirmam que a oferta continuou limitada em agosto. “Para assegurar a matéria-prima, diminuir a ociosidade não planejada (que se traduz em custos) e manter seus shares de mercado, as indústrias continuam atuando com concorrência acirrada, o que impulsionou as cotações no mercado spot na primeira e segunda quinzenas de agosto.”

Em Minas Gerais, onde se concentra o maior volume negociado no mercado spot, a média de agosto (R$ 1,55/litro) ficou 16% maior que a de julho, em termos reais. Esse cenário pode atenuar o movimento de queda em setembro ou até mesmo gerar condições de estabilidade, informa o Cepea.

grafico leite agosto cepea
Cepea

Os primeiros produtos lácteos processados consumidos pelo homem foram provavelmente produtos lácteos de cultura há cerca de 8.000 a 12.000 anos. 

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