Objetivo é capacitar produtores e oferecer alternativas de agregação de valor. Iniciativa é apoiada pela SMDET.
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Volta Redonda – Com o objetivo de capacitar e oferecer alternativas de agregação de valor ao leite, a Emater-Rio (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro) promove nos próximos dias 11 e 12 deste mês, em Volta Redonda, um curso gratuito para fabricação de derivados de leite. As vagas são limitadas. A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo (SMDET) apoia a capacitação.

Entre os assuntos que serão ministrados estão: fabricação de queijo minas, mussarela, ricota temperada, requeijão cremoso, doce de leite de corte, danete, iogurte e coalhada síria.

O curso acontece no Rancho Tipuana, das 9h30 às 16h. O local fica na Estrada Velha Nossa Senhora do Amparo, n° 2000, Santa Rita do Zarur. As inscrições devem ser feitas pelos telefones: (24) 3345-8080, 98144-6336 ou 99904.1854.

Ano de 2021 terminou com dificuldades para os laticínios, mas cenário piorou durante 2º semestre de 2022.

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