A escassez de leite na Colômbia não está apenas a afectar o fornecimento de leite às lojas locais, mas também o fornecimento de queijo.
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Fonte: sc01.alicdn

A indústria está a emitir um aviso sobre a grave escassez de leite no país, avisando que não há produto suficiente para abastecer todas as lojas, tal como a época natalícia está a aproximar-se. De acordo com a Asoleche, há um défice de 1,6 milhões de litros por dia, cerca de 12% do mercado total.

O que está a acontecer?

As vacas estão a produzir menos devido a vários factores, incluindo problemas com o crescimento das pastagens devido ao mau tempo e à escassez de fertilizantes. Há também problemas de importação de rações e, em alguns casos, o rescaldo da greve nacional e a migração dos produtores de carne para o leite.

Muitas das situações que as indústrias estão a viver é que não têm os abastecimentos necessários para abastecer o consumo, e é isso que está a acontecer com alguns comerciantes do país, que hoje levantam a mão e dizem que não estamos a obter produto
DISSE O PRESIDENTE DA ASOLECHE, JUAN SEBASTIAN BARGANS, À RÁDIO BLU.

A situação afecta não só a produção de leite pasteurizado, mas também de queijo, e espera-se que outros produtos lácteos tais como arequipe, manteiga, natas e iogurte sejam em breve afectados.

“O que acontece na Colômbia no início do ano com as geadas, onde a produção cai, vai acontecer ao mesmo tempo. Vamos ligar um terrível período de escassez ao que acontece todos os anos em Janeiro, Fevereiro e Março”, advertiu Bargans.

É provável que a situação continue a colocar uma pressão ascendente sobre os preços do leite ao consumidor, que já subiram 7% este ano.

A indústria também está a perder a oportunidade de tirar partido da recuperação da economia que está a impulsionar as compras de leite. No ano passado, a situação era a oposta: os dairymen tiveram de despejar litros de leite na estrada porque as quarentenas paralisaram hotéis, restaurantes e escolas que são grandes consumidores.

A fraca demanda pressionou o valor, que caiu 0,6% no mês e 5,6% em 12 meses.

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