O Relatório de Produtos Lácteos de hoje mostrou uma produção total de queijo até 3,3%.
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O Relatório de Produtos Lácteos de hoje mostrou uma produção total de queijo até 3,3%. A produção de soro seco diminuiu 1,6% para o 7º mês consecutivo de declínios. A produção de leite desnatado subiu para uma alta de 10 meses. Os inventários de leite seco não gordo caíram para 11 meses. A produção de manteiga diminuiu 4,9% pelo terceiro mês consecutivo de decréscimos.

O queijo de barril continuou o seu slide mais baixo, baixando mais 5,25 cêntimos para $1,5175/lb no comércio de lacticínios à vista. O queijo de bloco caiu 3,75 cêntimos para $1,6050/lb. O Soro de Leite Seco sofreu uma queda de meio cêntimo para $,6550/lb. A manteiga perdeu meio cêntimo para $1,9350/lb. Leite não gordo permanece inalterado a $1,5650/lb.

Os preços do leite de classe III sacudiram, na sua maioria, o queijo spot, dando outro mergulho. Novembro desistiu de 15 cêntimos para $17,93/cwt. O leite de Dezembro caiu 8 cêntimos para $17,89/cwt. 2022 os futuros de leite subiram 1-15 cêntimos. O leite de Novembro classe IV baixou 6 cêntimos para $18,54/cwt. O leite de Dezembro desistiu de 4 cêntimos para 19,09/cwt. Os futuros da classe IV de 2022 tiveram ganhos de 3-10 cêntimos.

O complexo de cereais foi mais baixo em toda a linha. O milho de Dezembro perdeu 4,75 cêntimos para $5,5925/bushel. Novembro os grãos de soja caíram 22,25 cêntimos para $12,0925/bushel. A farinha de soja de Dezembro desistiu de $5 a $335,80/tonelada. Dezembro Chicago Trigo deslizou 7,25 cêntimos para $7,7375/bushel.

O gado deslocou-se para baixo com os porcos magros a aumentar. Dezembro O gado vivo perdeu $1,02 a $130,62/cwt. Novembro o gado alimentador diminuiu $1,15 para $158,02/cwt. Dezembro os porcos magros aumentaram de $1,92 a $77,87/cwt. Dezembro de petróleo bruto terminado abaixo da marca dos $80 a $79,21/barril.

Fonte de proteínas, a ricota é preparada com o soro do queijo e possui menos gordura se comparada com os outros tipos.

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