Os empresários mexicanos que se dedicam ao negócio do queijo e laticínios têm enfrentado uma situação difícil nos últimos meses.
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Pois a produção de leite caiu mais de 50% devido a vários fatores que vão desde as condições climáticas até o aumento dos preços dos insumos agrícolas que impedem boa alimentação e tratamento do gado.

Marco Carrillo Coll, um dos maiores coletores de leite de Las Choapas, disse que anteriormente neste município eram produzidos até 50.000 litros de leite diariamente, e atualmente varia de 25 a 20.000 litros, o que significa que há uma redução considerável e isso afeta os preços igualmente, porque quanto menos produto tiver, mais caro ele se torna.

O preço está entre 6 e 7 pesos (US$ 0,29-US$ 0,34) por litro e uma vez processado nas lojas, uma garrafa custa até 25 ou 30 pesos (US$ 1,23 ou US$ 1,47) , o que afeta a economia dos Choapenses. O queijo também tende a subir de preço, justamente porque a matéria-prima, que neste caso é o leite, é escassa e seu custo é alto.

Ele pediu aos produtores de leite que se unam e realizem as medidas pertinentes, aos programas fundiários que ajudem o interior Choapense, como afirmou o subsecretário de Pecuária de Veracruz, Humberto Amador Zaragoza, durante a oficina de informação que aconteceu na segunda-feira passada com os pecuaristas deste município.

Ele também considerou necessário trabalhar em articulação com as autoridades da Câmara Municipal para que algo possa ser feito para recuperar essa produção leiteira em conjunto com a melhoria do rebanho bovino.

Carrillo Coll, disse que “o ano passado foi muito ruim, as vacas não emprenharam, a produção de leite caiu e os pequenos produtores são os mais afetados”, daí a importância da articulação com o presidente municipal por sua vez e falar sobre os programas que podem ser utilizados.

Um ponto que ele considerou de suma importância é que o governo do estado busca trabalhar com pequenos produtores e isso é de grande benefício, porque há anos Las Choapas recebeu apoio, mas vai diretamente para os pecuaristas de “maior peso”, que realmente não precisam, como aqueles que estão praticamente em dia e seu número de gado é extremamente menor.

É importante notar que as vendas de queijo também caíram até 50%, especialmente as exportações para outros municípios ou estados da república como resultado da pandemia que levou ao fechamento de negócios como restaurantes, hotéis e lojas.

Las Choapas é um município que há alguns anos entrou na indústria do queijo, algumas fábricas foram estabelecidas e começaram a exportar este produto para outros estados como Puebla, Tabasco, Chiapas, Guerrero, Morelos e Quintana Roo. Atualmente, o mercado é apenas regional, daí uma crise econômica devido às baixas vendas e ao aumento dos preços das matérias-primas.

O último leilão da Plataforma Global Dairy Trade (GDT) em 03 de maio registrou forte recuo nos preços internacionais dos derivados lácteos.

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