O produtor de leite recebeu 7,9% menos pelo litro de leite em julho, referente à matéria-prima entregue em junho. Assim, o leite se desvalorizou, de junho para julho,
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 O produtor de leite recebeu 7,9% menos pelo litro de leite em julho, referente à matéria-prima entregue em junho. Assim, o leite se desvalorizou, de junho para julho, 12 centavos por litro. Os números fazem parte do levantamento mensal do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP). De acordo com a instituição, esta foi a primeira queda mensal deste ano. Na “média Brasil”, o leite valia R$ 1,4064 o litro.

Na comparação com julho do ano passado, também houve queda, de 7,8%. “Ainda assim, no acumulado de 2019, a variação se mantém positiva, em 11,5%, em termos reais”, diz o Cepea.

A queda mais expressiva entre os Estados acompanhados pelo centro de estudos foi verificada em Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Goiás, com, respectivamente, 13%, 12% e 11,9% em julho ante junho/2019.

De acordo com o Cepea, a pressão vem das “fracas negociações de derivados lácteos nos últimos meses e também das margens espremidas das indústrias”.

O Papel do Lácteo na Formação e Manutenção da Estrutura Muscular.

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