Clasificación de 7 animales inusuales que producen leche para el consumo humano.
Share on twitter
Share on facebook
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

O leite de vaca, de ovelha ou de cabra é o mais comum e apreciado em todo o mundo. Entretanto, estes estão longe de ser os únicos animais que produzem a matéria-prima para os alimentos lácteos tão sagrados para o consumo humano.

Para os verdadeiros amantes do leite e dos laticínios em geral, aventurar-se em receitas com leite de outros membros do reino animal pode ser um verdadeiro prazer e uma experiência única.

Com isso em mente, o eDairy Market lhe apresentará hoje um ranking de animais completamente incomuns que produzem leite:

7. Rena

(Fuente: Shutterstock)
(Fonte: Shutterstock)

Embora a carne bovina seja consumida por praticamente todos, estes animais não são comuns em todos os lugares. Algumas regiões são muito quentes, úmidas ou secas para que o leite convencional prospere, o que significa que algumas populações têm que ser criativas para fabricar produtos lácteos.

Um exemplo é a Escandinávia, onde o leite de rena acaba sendo uma iguaria rica em nutrientes utilizada em uma enorme variedade de pratos tradicionais. O problema, entretanto, é que ordenhar uma rena não é tão simples quanto isso.

6. Alce

Leche de alce ContenidoyContenido nutricional

A primeira tentativa de fazer produtos lácteos a partir deste leite, como queijo, foi na Fazenda Elk House, uma fazenda na Suécia onde três alces lactantes eram ordenhados por cinco meses a cada ano para fornecer todo o leite de que necessitavam.

5. Cavalo

(Fuente: Joanne Lane/Planeta visitado/CNN)
(Fonte: Joanne Lane/Planet visitado/CNN)

Os cavalos são criaturas fantásticas e têm tido uma grande conexão com os humanos há séculos. No entanto, foi-lhes dado um novo papel na Ásia Central: fornecer leite para o chamado “airag”, queijo de cavalo. Curiosamente, este produto só pode ser produzido em animais durante o parto.

Para esta receita, os agricultores pegam o leite de égua fresco e o misturam com a airagem que sobrou do ano anterior, mexendo lentamente o produto durante vários dias.

4. Alpacas

File:Alpaca.jpg - Wikimedia Commons

Na região dos Andes, é praticamente impossível para uma vaca sobreviver. No entanto, as alpacas existem em abundância. Como resultado, a população local aprendeu várias técnicas para usar esses animais para criar tudo, desde roupas até combustível. É também a principal fonte de queijo alpaca em toda a América do Sul.

Embora estes animais sejam bastante difíceis de ordenhar, seu leite consegue produzir um queijo muito salgado e rico, algo que se tornou uma grande sensação nos mercados locais.

3. Camelo

(Fuente: ABC News/Lucy Martin/Reproducción)
(Fonte: ABC News/Lucy Martin/Reproduction)

Nas tribos nômades do nordeste da África, tradições seculares incluem a ordenha de camelos para produzir produtos lácteos, como queijo. Segundo os habitantes locais, o leite de camelo é muito mais nutritivo do que o leite de vaca.

2. burro

Producen leche de burra y aseguran que es una solución para los alérgicos a la proteína de la leche de vaca | Agrofy News

Surpreendentemente, o queijo mais caro do mundo é feito de leite de burro e foi desenvolvido em uma fazenda na Sérvia. A Pule, como é chamada, tem uma reputação internacional de excelência e vende por cerca de US$ 1.000 por quilo.

(Fuente: Marko Djurica / Reuters)
(Fonte: Marko Djurica / Reuters)

1. Yaks

National Geographic España on Twitter: "Animal de carga, fuente de alimento y combustible… Los yaks son unos seres extraordiarios. Te contamos un montón de curiosidades de estos iconos de la cultura tibetana

Twitter 上的 RAZAS DEL MUNDO:"la leche de Yak tiene alto contenido graso, se la emplea para hacer mantecas y quesos de gran calidad! #razasdelmundo https://t.co/tZtMLCun6r" / TwitterO iaque é uma espécie de boi criado por pessoas das altas montanhas que vivem em condições de extrema adversidade e privação. Os iaques vivem predominantemente no planalto tibetano-Qinghai, e fornecem leite, carne, pêlos e fibras, peles, tração animal e esterco (usado principalmente como combustível).

A produção de leite do iaque geralmente não é maior que o volume ingerido por sua prole e não pode ser comparada à produção de leite do gado. No entanto, embora a extração de leite para consumo humano possa ser prejudicial à descendência, o leite de iaque é importante para as famílias.

A lactação é sazonal e os iaques produzem entre 150 e 500 litros; os rendimentos variam de acordo com a raça e a localidade. Durante o inverno, os iaques não secam e continuam a produzir pequenas quantidades de leite, com rendimentos tão baixos quanto 2-4 litros por mês.

Você já provou o leite desses animais raros? Em caso afirmativo, qual era o seu gosto?

Fontes:

Mega Curioso

FAO

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

✅ No eDairy Market temos todas as categorias de laticínios, todos os produtos e todas as empresas. Nós o representamos.

✅ Potencialize seus negócios através do eDairy Market:

  • Seu microsite com produtos, marca e domínio de sua empresa a um custo mínimo.
  • Você poderá vender seus produtos e nós não cobramos comissão por venda.
  • Agora você pode vender seus Produtos, Ingredientes e Máquinas Lácteas em Inglês, Espanhol, Português e Chinês Mandarim.

✅ Crie sua própria loja on-line de uma maneira super fácil:

Valorização está relacionada ao forte aumento do custo de produção por conta da forte estiagem sofrida no Brasil.

Você pode estar interessado em

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Para comentar ou responder, você deve 

ou

Notas
Relacionadas

ASSINE NOSSO NEWSLETTER