Os 20 principais processadores de leite, listados abaixo de acordo com o recente relatório publicado pela IFCN, são responsáveis por aproximadamente 40% do estoque mundial de leite cru a ser processado em fábricas.
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Estas empresas e cooperativas aumentaram a sua capacidade de transformação de leite em 50 milhões de toneladas ao longo dos últimos 10 anos, o que corresponde a metade da produção anual dos EUA.

Desde que a IFCN iniciou este ranking em 2007, houve muitas mudanças devido a fusões, aquisições, falências e crescimento orgânico. No entanto, as mudanças ao longo do último ano têm sido menores.

Seis indústrias melhoraram a sua classificação em 2020 e, curiosamente, todas estão sediadas na Europa. Ao mesmo tempo, metade dos 20 primeiros estão sediados na Europa, seis deles estão localizados na América do Norte, três na Ásia e um na Oceânia.

No entanto, as 3 principais indústrias leiteiras por consumo de leite estão distribuídas por todos os continentes: Agricultores de Leite da América (EUA), Lactalis (F) e Fonterra (NZ).

Os empresários mexicanos que se dedicam ao negócio do queijo e laticínios têm enfrentado uma situação difícil nos últimos meses.

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