Paises Argentina |23 mayo, 2012

Pymes lácteas | ¿Qué te pasha Mercoláctea? ¿Tas nerviosho?

Pymes Lácteas pregunta: ¿ Qué pasa Mercoláctea? Muchas dudas quedan en el ambiente de las industrias lácteas más pequeñas antes…

Pymes Lácteas pregunta: ¿ Qué pasa Mercoláctea?
Muchas dudas quedan en el ambiente de las industrias lácteas más pequeñas antes y después de esta Mercolactea 2012.
La nota de abajo fue elaborada el día Sábado 19 de Mayo, el día Lunes 21 vimos que en la página oficial de Mercolactea cambiaron el titulo donde mencionan a la pyme ganadora, pero aun se puede ver al pie del título: «La empresa de Emilio V. Bunge, provincia de Buenos Aires, obtuvo el máximo galardón en el Concurso de Quesos de la Mercoláctea 2012, en la categoría grandes».

Lo que sigue es lo que expresábamos el Sábado pasado.

Primero la vuelta atrás del concurso que exponía realmente donde y quien elabora el mejor queso de la Argentina, que, para los que no estuvieron informados, jurados internacionales dijeron que el mejor queso nacional lo elabora una pyme.

¿Qué pasó?

¿Por qué ocurrió?

¿Por que las pymes no pueden competir cara a cara con las grandes?

¿No es bueno decirle al consumidor argentino cual es el mejor queso?

¿De ahora en adelante debemos tener una gondola pyme y una de grandes empresas?

¿Es un mito la calidad de las grandes empresas POR ESO NO LA QUIEREN MEDIR CON LAS PYMES?

¿ESTÁN PREOCUPADOS aquellos que históricamente crearon el mito que la pyme es sinónimo de marginalidad y baja calidad?

¿No le sirve al sistema que gane una pyme?

Son parte de las preguntas que se hacen algunas de las pequeñas empresas elaboradoras de quesos.

PERO, LO MAS EXTRAÑO Y LA PREGUNTA MÁS COMPLEJA Y QUE MÁS DUELE…

¿Por qué Mercolactea publicó en su página oficial que el queso del año solamente fue de REMOTTI?

Esta indiferencia oficial se torna mucho más extraña al conocer la excelente calidad humana de los organizadores.

Por eso es que preguntamos ¿QUÉ PASÓ?
Fuente: http://www.pymeslacteas.com.ar/articulos.php?id=1806#

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4 Comentarios

  • La info es parcial. Un dato que omiten es que la mayoría de las grandes empresas hace algunos años que no se presentan. La razón me la guardo, pero no tiene nada que ver con la competencia con una PyME. Queda Serenísima (no sé este año) y medianas grandes, que ven que al retirarse las demás tienen más probabilidad de llevar medallas.
    En cuanto a las PyME’s, si bien hay buenos quesos, hay muchos que no cumplen con los requerimientos del Código Alimentario, y eso se ve, más que en el concurso (que son quesos seleccionados, sino no participan) en las góndolas del supermercado o en las despensas de barrio, con claras infracciones y fraudes.

  • Gringo: no se en que argumentos técnicos te basas como para decir que las pymes no cumplen con los reglamentos del código alimentario, no te discuto que haya algunas que no lo hacen pero me parece que estas metiendo todo en la misma bolsa equivocadamente. y, no se tampoco quién te vendió el verso de que las grandes o medianas grandes hacen las cosas como corresponde. Te invito a tomar un queso cremoso de la empresa grande que quieras a hacerle un análisis de grasa en extracto seco haber si cumple con el código. y te hablo porque lo he hecho y no porque me lo contaron. Saludos

  • Gringo no es asi la cosa.
    Por otro lado fijate el sabor de los queso de las grandes empresas y de las pymes, probalo por favor.
    No vas a comprar mas quesos de una grande, te lo aseguro

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