México |27 noviembre, 2019

precio | Alertan posible alza en precio del queso de bola

Hasta 20 por ciento podría alcanzar el alza de este producto tradicional.

El precio del queso de bola y sus derivados, así como otros productos de importación básicos en la gastronomía de Chetumal, se incrementarían hasta en un 20 por ciento si los diputados federales de Quintana Roo no responden al exhorto planteado recientemente por el Congreso del Estado para que se extienda el Régimen de Región y Franja Fronteriza que concluye con el fin de año.

Eloy Quintal Jiménez, presidente de la Cámara Nacional del Comercio declaró que ya se ha solicitado al gobernador Carlos Joaquín González su intervención para que se aceleren los trámites de renovación, en coordinación con las gestiones de los diputados locales y del comercio organizado local, que cuenta con el respaldo de la Confederación de Cámaras de Comercio.

“Como ya lo hemos comentado, si no se renueva el decreto, se ponen en riesgo más de dos mil empleos y 450 empresas familiares, principalmente en Chetumal”, alertó.

En el caso específico del queso de bola, explicó que es un producto emblemático que se utiliza de forma común en la gastronomía chetumaleña, así como en una gran variedad de postres.

“El queso de bola llegó a Payo Obispo, ahora Chetumal, desde el nacimiento del Territorio de Quintana Roo y de aquí se extendió hacia la Península yucateca. Es un alimento primordial para nosotros.

“Junto con otros productos forman parte de los alimentos que siempre han ingresado a Chetumal con estímulos fiscales por la lejanía con los centros de producción, así que eliminárselos constituiría un golpe directo a la economía de la población chetumaleña y un retroceso para nuestra historia e identidad gastronómica”.

En días pasados, el Congreso del Estado solicitó a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, así como a la Secretaría de Economía del gobierno federal continuar con la política de desgravación arancelaria para mejorar la competitividad y abatir la situación de desigualdad de precios de las zonas fronterizas.

Quintal Jiménez expresó que el exhorto emitido por los legisladores locales es una muestra de que escucharon las peticiones de los grupos empresariales, y ahora esperan que a nivel federal también haya respaldo.

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