Argentina |6 febrero, 2020

leche | Argentina: «En este Gobierno no hay ninguno que sepa cómo se ordeña una vaca»

Andrea Passerini, coordinadora de lechería de Carbap, analizó la situación actual, de acuerdo a las proyecciones de la OCLA para la producción de leche.

Observatorio de la Cadena de Leche Argentina (OCLA) estima que en 2020 se producirán 10.575 millones de litros de leche, es decir un 2,2% por encima del año pasado y se ubicaría como el valor más alto de los últimos años. Estas proyecciones “están elaboradas en un escenario muy turbulento e impredecible, y bajo las condiciones climáticas previstas en los pronósticos disponibles”.

También se aclara que las estimaciones trimestrales, los porcentajes de crecimiento son mayores en el primer y segundo trimestre, ya que se comparan sobre una base muy baja de 2019”.

Andrea Passerini, Coordinadora de la Comisión de Lechería de Carbap, consideró que la proyección “es técnica, pero la rentabilidad del tambero no se contempla”. Asimismo Passerini sostiene que la producción de 2019, con 10.343 litros de leche, “es casi la misma que la registrada hace 20 años, pero con muchas me nos vacas y tambos, dentro de un contexto de incertidumbre macroeconómica, un consumo interno que está lejos de levantar y exportaciones en caída. Producimos más leche de la que consumimos”.

 

Desde el punto de vista empresario, la coodinadora de Carbap y “tambera sobreviviente” sostiene que “si no estuviera en la actividad y me propusieran el tambo como proyecto en 2020, saldría corriendo. No puedo proyectar ni el mes que viene. La única referencia que tuvimos del nuevo presidente es que no tenemos nada que ver con la devaluación. No hay directores a nivel nacional ni en la provincia de Buenos Aires. En este gobierno nadie sabe ordeñar una vaca”.

 

“Es un milagro que siga existiendo la lechería en Argentina”, agregó Passerini. No es como la agricultura donde puedo dejar un año de sembrar un cultivo. Si no ordeño este año no vuelvo más. Es una muerte lenta, sin revanchas. Estamos produciendo a ciegas y tenemos que ser eficientes porque es la única manera de sobrevivir. El que tiene plata no la va a invertir en el tambo”.

 

Con respecto a la cantidad de tambos en producción, la OCLA estima que en 2019 quedaron 10.287 unidades productivas unas 1.000 menos con respecto al año anterior. Al respecto, Passerini comentó que la cifra total de tambos puede ser menor y “estamos en un achicamiento sostenido. En la gestión de Macri, si no se hubieran producido inclemencias climáticas, se habría generado una mayor oferta de leche, generando una baja en el precio y el cierre de tambos”.

 

Del otro lado de la cadena de la producción lechera, Miguel Paulón, presidente del Centro de Industrias Lecheras afirmó que “si estoy pagando el 45% en impuestos, el principal negocio de la Argentina es la evasión y compite en contra de la competitividad. No es en vano que nos quejemos de la informalidad”.

 

 

Por Luis Machado

Fuente: Super CAMPO

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2 Comentarios

  • Estimada Andrea, primero reconozco su esfuerzo en continuar siendo productora de leche a pesar de los pesares. Ahora ante sus opiniones y críticas que coincido en muchas, me permito preguntarle, usted es «coordinadora de Carbap?» y su tambo en Santa Fe verdad. Cuando el Ministro de Agroindustria fue Ricardo Buryaile, ex Vice de CRA, la madre de Carbap, ustedes que lograron o hicieron para mejorar la rentabilidad de los productores? Porque está claro como usted dice, no nos fuimos mas de la actividad porque cayó la producción. Así y todo 2000 tambos dejaron la actividad según números oficiales en el período del gobierno anterior. Y este que hace 45 días que asumió, donde «nadie sabe ordeñar una vaca», según usted. le digo que puede ser. Pero a diferencia del gobierno anterior que ustedes integraron y aún defiende, los de ahora sabemos y aplicamos políticas para defender a los productores, a las Economías Regionales, a las Pymes y a la producción nacional. En definitiva a la gente toda, donde están ud. y yo. Ya lo demostramos, por eso «volvimos». Y eso haremos, denos un poco de tiempo ya que el desastre que nos dejaron es grande, para que logremos entre todos, producir mucha y buena leche pero con muchos productores. Ah…yo se como se ordeña una vaca.
    Saludos

  • Jajajaja, estimada Andrea,el gobierno que, gracias a Dios se fue, no solo no sabía ordeñar sino que nunca se enteró que existían las vacas como nunca supo que existían las economías regionales,el único logro que obtuvieron es haber Sido el PEOR por lejos gobierno de la historia y no creo que nadie pueda arrebatarles ese premio

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