Argentina |20 septiembre, 2019

CAPROLECOBA | Caprolecoba: Está desafiada nuestra “comprensión sistémica” del negocio

Una mirada sobre el panorama lechero de septiembre 2019

CONDICIONES AGROCLIMATICAS

No llegaron las lluvias esperadas a fines de agosto, ni las hemos recibido tampoco en lo que va de septiembre. Y recién se las pronostica a partir de octubre. Se ha venido secando la capa superficial del perfil, y de a poco retroceden también las napas.
Todo esto ha complicado el cuadro agroclimático, de la mano de bajas temperaturas y fuertes heladas en gran parte de nuestra región.
La situación evolucionó de satisfactoria a ajustada, y desde allí a comprometida para la dinámica de la base forrajera y los cultivos de invierno.
Las masas de aire polar tardaron en llegar, pero lo hicieron con fuerza, y frenan la entrada de aire más templado y húmedo. La situación aún no es crítica, pero preocupa crecientemente semana a semana.
El SMN, para nuestra región y Bs As, proyecta para el trimestre SET-OCT-NOV: lluvias y temperaturas medias normales para esta época del año. Con posibilidad de algunas heladas tardías.

PORCENTAJE DE AGUA ÚTIL EN LA CAPA ARABLE

FUENTES: SMN, INTA, FAUBA, CCA, Agrositio

PRODUCCIÓN Y PERSPECTIVAS


GRÁFICO: CAPROLECOBA, A PARTIR DE DATOS DE LA DNL-MAGYP

En el acumulado de los primeros 8 meses del año, la producción cayó – 4% a nivel nacional, en litros. Pero en agosto ya se ubicó + 2% sobre mismo mes de 2018.
En nuestra región, a tambo constante, los recibos de fábrica manejan similar volúmen al de 2018.
Fríos extremos y falta de humedad frenaron los rebrotes y “pararon” al pasto, que hoy se dispone en mucha menor proporción que lo habitual. Pero este año tuvimos más reservas, y eso nos ayudó a sostener mejor la dieta de las vacas y su estado corporal. Claro que así, no podemos seguir con la cantidad y calidad de los concentrados, que junto a lo anterior hemos venido dando.

PRECIOS ORIENTATIVOS DEL MES DE AGOSTO

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.60% grasa y 3.45% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1500 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros / día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales).

EL ESCENARIO COMERCIAL

Agosto: Pequeñas subas de precio en pesos y fuerte caída en dólares
Este mes la dinámica de los precios expresada en pesos, verificó la desaceleración prevista, con subas pequeñas y selectivas (quizá para acercar a los que venían más “atrasados”). Pero en dólares, la caída fue muy fuerte, como consecuencia de la inesperada devaluación que sobrevino detrás de las “PASO”. Y en cuestión de horas, el litro de leche pasó de estar encima de u$s 0,34, a ubicarse en u$s 0,26.
En la Cuenca Oeste el precio en $ creció (sobre julio) algo más de 1,5% en $/litro y alrededor de 2,4% en $/KSU. Mientras que en dólares, los precios de agosto quedaron 24% por debajo de los de julio, con valores de u$s 0,26/litro, y de u$s 3,70/KSU. ($59,50/u$s Márgenes Agropecuarios).
Mientras que en la comparación interanual (a moneda corriente) se ubicó alrededor de 110% por encima de 2018 en “$/litro”, y de 112% en “$/KSU”. Los incrementos porcentuales aparecen distintos en $/litro o en $/KSU, porque aún predomina la cotización en litros, y los sólidos útiles (SU), de a poco empezaron a bajar.

Septiembre: Está desafiada nuestra “comprensión sistémica” del negocio

De la crisis del 2018, los tambos pudimos salir un poco más rápido que las industrias. Y la del 2019 no nos agarró tan mal parados como esa vez, aunque el problema aparece otra vez muy complicado.

Las industrias grandes reaccionaron con agilidad y movieron sus listas de precios. Se cubrieron, pero no lograron mejorar sus ventas internas, que caen. Y el mercado externo requiere más competitividad para obtener buenos negocios. Las pymes volvieron a complicarse en un mercado local bastante saturado, y no aguantan un stock que les crece. Y los tambos quedamos muy apretados, con poco pasto al inicio de primavera, la necesidad imperiosa de bajar los costos de alimentación, y la siembra del maíz por delante.

Es probable que se repitan este año las ventas de leche de muchas pymes a las polveras. Se requerirá cuidado, prudencia y comprensión “sistémica” del negocio. Porque la salida es con los tambos y las industrias juntos, no unos a expensas de otros.

EL ESCENARIO INSTITUCIONAL

Ante un futuro incierto: cuidar la cadena

Estos son días difíciles para la lechería, como lo son para el conjunto de los argentinos; en los que, a la gran incertidumbre macroeconómica se sumó una gran incertidumbre política.

En los períodos en los que se logró estabilizar un poco las variables de la economía, la lechería tendió a recuperarse. Y tuvimos el último ejemplo de ello hace poco. Pero cuando el dólar vuelve a pegar saltos como los recientes y la inflación se reactiva una vez más, se nos complica mucho.

Nuestro ánimo se inquieta al no encontrar alguna certeza hacia el futuro, y al pensar que situaciones muy disímiles pueden sobrevenir. Porque sabemos que los tiempos del tambo no se agotan en el corto plazo, y nos duele en el alma nuestro país.

Cada uno se pregunta ¿Qué hacer? Entonces la experiencia y el espíritu de nuestra Cámara, nos dicen: cuidemos nuestra familia, nuestra empresa y nuestros colaboradores, a los amigos y a los vecinos, a los que nos venden cosas y a los que nos compran cosas. Cuidemos nuestra vocación de invertir y crecer en aquello que sabemos hacer. Cuidemos nuestra cadena. Es nuestro pedacito de país, desde el cual podemos aportar.

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