Drásticamente disminuyó la producción de leche en esta región debido a que tienen una amplia demanda los productos de lactosa que se ofertan en los súper mercados, pero sobre todo por la falta de sensibilidad de los gobiernos que han dejado en el olvido a los productores.
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Presidente de la Unión Ganadera de Tehuacán, Juan Olivier Valiente

Lo anterior lo manifestó el presidente de la Unión Ganadera de Tehuacán, Juan Olivier Valiente, quien lamentó la falta de apoyo gubernamental, al permitir que ingresen al país millones de toneladas de leche en polvo o fórmulas lácteas lo que indica que la gente realmente no está consumiendo leche.

Resaltó que en otros países como Estados Unidos, hay una importante protección del gobierno hacia los productores, lo cual se puede notar en el caso del aguacate que no se deja ingresar bajo el argumento de que está contaminado, pero lo que realmente ocurre es que hay suficiente producción del campo estadounidense.

Pidió que exista más apoyo por parte de los gobiernos tanto del Estado como de la Federación para impedir que se termine con los pocos productores de leche en la entidad, puesto que ya la mayoría de los ranchos quebraron.

De ser la región número uno en producción de leche, Tehuacán pasó al último sitio con únicamente tres ganaderos dedicados a esa actividad, alertó Juan Olivier, quien dijo que eso significa que subsisten bajo una severa crisis que amenaza con desaparecer ese ramo de la ganadería.

Cuando se vivió el auge lechera en la región, se contabilizaron hasta 20 mil vacas en activo, la gente consumía leche y otros derivados, pero ahora solo hay 2 mil cabezas de ese ganado y el producto lo utilizan solo para la elaboración de quesos, pese a que el costo de la leche es sumamente bajo en comparación con las fórmulas lácteas pues el litro lo ofertan a solo 7 pesos, mientras que la caja de la fórmula más económica no baja de los 10 pesos, resaltó Olivier Valiente.

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