México |8 enero, 2020

leche | Disminuye producción de leche por sequía

El estiaje afectó también la producción de quesos, así como dejó decenas de ganado muerto.

La sequía de 2019, afectó severamente a productores de leche en Vega de Alatorre, quienes reportaron un descenso del 50 por ciento en la obtención de la materia prima.

El presidente de la Asociación Ganadera Local de Emilio Carranza, Manuel Morales Rodríguez, indicó que “es un desabasto ahorita con lo de la leche, estamos hablando con el que nos provee los quesos y no hay para seguir manteniendo el programa de los quesos”.

Calculó que entre Vega y Emilio Carranza funcionan veinte queserías y de procesar 5 mil litros de leche para queso, la cantidad disminuyó a la mitad, es decir, 2 mil 500 litros.

“Nuestra zona se localiza en el trópico y el calor y la sequía nos abrumó, no tenemos el dato en sí de muertes de ganado porque muchos no las reportan”.

Indicó que los socios de la Ganadera reportaron entre cincuenta a sesenta cabezas muertas, por lo que podría incrementarse el precio en los productos lácteos al obtener el material de un número menor de ganado.

“Toda ayuda nos hace falta, ya sea para las ollas de agua para la pastura, tenemos dificultad para procesar la materia prima. Y con estos inviernos que se están presentando, vamos a tener un problema con la sequía permanente”, finalizó.

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