A medida que COVID-19 continúa extendiéndose por todo el mundo la incertidumbre crece sobre cómo actuar en cada sector, y el tambo no es un a excepción.
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LECHERÍA. La producción final de 2019 fue similar a la de 2018. (Gentileza Gonzalo Tentor)

En nuestro país no hay indicaciones precisas sobre algún tipo de protocolo a establecer (ni siquiera hay alguien a cargo de la lechería nacional) pero en el resto del mundo hay protocolos que pueden servir de mucha ayuda.

Los ejemplos de Australia y EEUU

En Australia “Dairy Australia” dejó recomendaciones precisas sobre como actuar en los establecimientos tamberos. Esto es lo comunicado:
Los tamberos pueden considerar:
Proteger a su personal de la exposición: considere a los visitantes internacionales, a las personas que regresan del extranjero desde áreas en riesgo y considere el autoaislamiento si el personal no se encuentra bien.
Impactos potenciales en su negocio y capacidad de operar.
Operar con mano de obra limitada debido a que el personal tiene que aislarse a sí mismo después de viajar o cerrar escuelas o guarderías.
¿En qué bienes (por ejemplo, productos químicos) confía para mantener su negocio en funcionamiento en los próximos tres o cuatro meses? Póngase en contacto con los proveedores para asegurar productos o alternativas de origen.
En este punto, la Organización Mundial de Sanidad Animal y la Asociación Veterinaria Australiana indicaron que no hay evidencia de que el ganado pueda contraer o propagar la enfermedad.
¿Necesito un plan de bioseguridad?
Siempre que sea posible, los productores lecheros deben promulgar un plan de bioseguridad que se pueda crear utilizando la herramienta de bioseguridad de Dairy Australia.
Esto incluye procedimientos en torno a:
• Visitantes del tambo
• Prácticas exhaustivas de higiene empresarial para el personal.
EEUU
En Estados Unidos el experto en capacitación de empleados lácteos de Jorge Delgado, de Alltech, elaboró una hoja informativa que puede ayudar a todos los empleados a comprender el virus y lo que pueden hacer para ayudar a prevenirlo en la granja.
Hoja informativa de COVID-19 para trabajadores lecheros
Delgado ofrece a los empleados los siguientes consejos para mantenerse saludables:
• Evite el contacto cercano con personas enfermas, tanto dentro como fuera de su lechería.
• Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca si no se han lavado las manos.
• Lávese las manos con frecuencia con agua y jabón durante al menos 20 segundos. Si no hay agua y jabón disponibles, use un desinfectante para manos que contenga al menos 60% de alcohol.
• Lávese las manos antes de comer después de trabajar en la sala de ordeño u otras áreas de la lechería.
• Pídale al gerente o propietario de la lechería que mantenga los baños abastecidos con desinfectantes y jabón.
• Siempre use guantes de ordeño.
• Cambie constantemente los guantes de ordeño.
• Cuando llegue a casa después de trabajar en la lechería, báñese siempre y lave su ropa de trabajo.
• Mantenga limpios y desinfectados los baños y la cocina de su lugar de trabajo.
Consejos que el mundo está dando y pueden servir de mucha ayuda en estos días.
Se puede descargar el documento en español aquí: 2019-ncov-factsheet-sp
Damián Morais

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