Toronto –La Comisión Canadiense de Productos Lácteos (CDC) recomendó un aumento significativo en el precio de la leche en la granja a principios del próximo año, lo que se espera que aumente el costo de la leche utilizada para fabricar productos lácteos para los sectores minorista y de restaurantes.
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El costo promedio de la leche para golosinas podría aumentar en un promedio del 8.4 por ciento, según los CDC nueva versión Publicado en su sitio web el viernes.

La mantequilla es otro producto que está sujeto a un ajuste de precios. El precio de los subsidios a la mantequilla que la CDC utiliza en los programas de almacenamiento podría aumentar en un 12,4 por ciento. El CDC dice que almacena mantequilla para garantizar un suministro adecuado y evitar la escasez.

Las nuevas tarifas solo se harán oficiales después de que sean aprobadas por las autoridades regionales, una decisión que probablemente se tomará a principios de diciembre de 2021.

Las recomendaciones se hicieron después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) revisaron los precios y los costos de la leche en la granja dentro del sistema de gestión de suministro, así como también la consultoría.

“El aumento compensará en parte el aumento significativo en los costos de producción en los que han incurrido los agricultores desde el inicio de la pandemia de COVID-19”, dijo a CTVNews.ca Pierre Lampron, presidente de Dairy Farms Canada, a CTVNews.ca en un comunicado. “Por ejemplo, los precios de los alimentos para el ganado se han disparado, junto con los costos de combustible, maquinaria, fertilizantes, semillas de cultivos y más”.

Aún no está claro cómo afectará exactamente eso a los precios al consumidor, pero un experto espera ver aumentos significativos.

Aunque los Centros para el Control de Enfermedades recomiendan regularmente aumentos de precios,[8.4 per cent] “Es un precedente histórico”, dijo el sábado a CTVNews.ca Sylvain Charlebois, director del Laboratorio de Análisis Nutricional de la Universidad de Dalhousie.

Dijo que no cree que los CDC hayan recomendado un aumento de precios tan grande en sus 54 años de historia.

Charlebois también dijo que está de acuerdo con la necesidad de aumentar los precios debido a los problemas de la cadena de suministro causados ​​por la pandemia de COVID-19, pero no está de acuerdo con la forma en que los CDC, la compañía de Crown, está haciendo sus recomendaciones.

“No son los agricultores los que van a pagar”, dijo sobre los costos de producción adicionales como resultado de la pandemia. “Son realmente contribuyentes y consumidores canadienses”.

CTVNews.ca no pudo comunicarse con los CDC para obtener comentarios en el momento de la publicación.

En los últimos cinco años, el precio al consumidor de los productos lácteos ha aumentado un 7,4 por ciento, en comparación con el 11,8 por ciento de la carne, el 20,6 por ciento de los huevos y el 7,7 por ciento del pescado, según los CDC. Los problemas de la cadena de suministro y el mal tiempo están detrás del aumento de los precios de los comestibles, Los expertos dicen.

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