Especialista en podología bovina y bienestar animal, ideó su unidad pensando especialmente en la comodidad del rebaño.
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Hijo de productor y con años de experiencia asesorando predios, el médico veterinario José Borkert conoce a cabalidad los secretos y complejidades del negocio. Motivado por un futuro lácteo que avizora con optimismo, apostó por iniciar su propia explotación, haciéndose cargo personalmente del diseño y construcción de la nueva lechería.

El Magíster en Ciencias en Mención Salud Animal y especialista en podología bovina y bienestar animal, señala que la unidad está ubicada en el Km. 50, cercana a la localidad de Las Cascadas. Borkert, decidió ubicar la sala en un lugar que fuera muy cómodo para las vacas y que no implicara que deban caminar mucho, por lo que está ubicada en el centro del campo, con un diseño pensado en la capacidad máximo del predio y con un patio circular completo.

Conocedor del sector, está convencido de la proyección del sector. “Generar alimentos para el consumo humano es fundamental. Estamos en la zona de la leche y la carne. El éxito viene por sí solo”, señala.

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