El último reporte del Siglea mostró un incremento mensual del precio de la leche de un 5,2% llevando al promedio a 31,32 pesos, valores por encima de la inflación tanto mensual como anualizada (71,6%), si bien esa es una noticia positiva para los tamberos, otros parámetros muestran aún debilidades.
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Lo primero que salta a la vista cuando se analiza el Tablero (210701_Tablero de comando de precios – julio 2021) de comando sectorial es la amplitud del precio de la leche, más allá del promedio. Durante el mes pasado hubo productores que cobraron $ 40,82 el litro de leche, en el otro extremo hubo productores que recibieron $ 23,13.

Tal vez en esta diáspora encontremos las razones por las que se siguen cerrando tambos, y seguramente lo seguirán haciendo.

El precio promedio por debajo de los costos

Si bien, como decíamos antes, el precio promedio al tambero subió por encima de la inflación, todavía se encuentra lejos de los principales insumos.

Un informe del Ocla muestra que la relación del precio de la leche con el maíz, la soja, el expeller o el balanceado está debajo de los promedios históricos:

Relaciones Precio - Insumo - Producto

Los mismos números negativos se observan cuando se compara con alfalfa, silo de maíz, gas oil, vaquillona al parir, vaca conserva, o el resto de los alimentos:

Relaciones Precio - Insumo - Producto

Relaciones Precio - Insumo - Producto

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0 respuestas

  1. Los gráficos de alfalfa, silaje de maíz, gas oil y vaquillona muestran una relación INSUMO/PRODUCTO a la inversa de la de los alimentos que muestran una relación PRODUCTO/INSUMO, con lo que el análisis es inverso, las relaciones INSUMO/PRODUCTO mejoran ya que son más baratos esos insumos, medidos en litros de leche necesarios para comprarlos. Gracias. Saludos.

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