El informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre las declaraciones obligatorias del sector del vacuno de leche muestra como el precio medio en julio de 2021 se ha situado en los 0,334 euros, subiendo 0,002 euros en relación a junio y rompiendo una tendencia de bajadas que ya se situaba en los siete meses.
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Además, la producción se eleva un 2,4% en relación al mismo mes de 2020 hasta llegar a las 637.627 T.

PRECIO

Como ya se ha comentado el precio medio de la leche de vaca en España, durante julio de 2021, se ha situado subiendo 0,002 euros en relación a junio, rompiendo siete meses de bajadas continuadas.

Si se compara con la situación hace 365 días se aprecia una subida del 2,76% desde los 0,325 euros, siendo, además, el precio más alto en este mes desde 2014.

Por lo que se refiere a la situación en las comunidades autónomas más productoras todas muestras subidas mensuales menos Asturias que ve como baja el precio, en julio, 0,002 euros hasta los 0,350 € y Galicia que repite el mismo valor a 0,325 €. El resto presentan subidas, de 0,001 euros en Andalucía y Cantabria hasta llegar a los 0,342 y 0,331 euros, de 0,004 en Cataluña para llegar a 0,331 y de 0,006 euros en Castilla y León para situarlo a 0,338 euros.

Mientras que los valores interanuales presentan todos incrementos. Asturias en donde menos sube esa cifra pues apenas lo hace un 0,8% desde los 0,347 euros de 2020 a los actuales 0,350; el 2% lo hace en Andalucía desde los 0,335 euros iniciales a los 0,342 actuales y un 2,2% en Galicia pues hace un año era de 0,318 y ahora es 0,325.

En Castilla y León el ascenso llega al 3,3% desde los 0,327 euros a los 0,338; en Cantabria llega al 4% desde los 0,318 a los 0,331; siendo en la región catalana donde más sube al hacerlo un 4,4% llegando a los 0,331 euros desde los iniciales 0,317.

PRODUCCION

La producción de leche de vaca en España, durante julio de 2021, ha llegado alas 637.627 toneladas lo que supone un 2,4% más que en el mismo mes de 2020.

En el acumulado ese incremento se sitúa en el 0,2% con 4.439.000 toneladas.

Todas las comunidades suben en este mes, siendo especialmente significativo el caso de Galicia, principal productora, que gana en julio de 2021 un 4,1% más de producción frente a 2020, llegando a las 247.281 T. Asturias sube un 0,9%, Cantabria lo hace un 0,6%; tanto Cataluña como Castilla y León lo hacen en un 1,8% mientras que Andalucía lo hace en un 2,1%.

Mientras que en el acumulado sólo sube Galicia que lo hace en un 2,2% pasando de las 1.715.551 toneladas de los siete primeros meses de 2020 a los 1.754.989 actuales.

La mayor bajada la vive Cataluña que ha recogido un 2,5% menos de leche (453.945 T), un 1,6% cae la de Cantabria desde las 264.728 iniciales a las 260.658 de esta campaña. Un 1% cae desde Castilla y León pues en 2020 las entregas fueron de 553.631 T frente a las 548.355 de 2021; siendo las bajadas de Andalucía del 0,8% (345.297 toneladas) y de Asturias del 0,6% (338.004 T).

Los ganaderos de la Unión Regional instaron a Liconsa a incrementar el pago que hacen por cada litro de leche, pues señalan que los costos operativos superan por mucho los 8 pesos con 20 centavos que les pagan actualmente.

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