Antes de la pandemia, la demanda comienza a volver insostenible el precio al productor. Para las ventas en el mercado domestico, cada vez que las empresas lácteas iniciaban un camino de recuperación en sus listas de precios, el gobierno con el control de precios se negaba a convalidarlos.
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Los tamberos piden una mejora en el precio que cobran

En el mercado internacional, las cosas se muestran complejas. Esas lineas paralelas que existe entre el precio del petroleo y el commodities leche en polvo, se vio reflejada en las ultimas cotizaciones de NZ y en Europa. En este lado del mundo, el mercado que ayudaba a sostener el precio de la leche en polvo era Brasil, pero este gigante devaluó fuertemente su moneda, haciendo insostenible los precios que sus proveedores (Argentina y Uruguay preferentemente) le cotizaban
Precios Máximos y Costos Máximos
El gobierno tomo la decisión de congelar los precios, pero no los costos. Impuestos Nacionales, Provinciales y Municipales, salarios, energía se están tornando situaciones de quebranto en varias compañías, sumado a los problemas financieros que traerá la pandemia. Estamos observando empresas queseras y principalmente elaboradores de mozzarella, con serios problemas para colocar el producto elaborado. Fundamentalmente en el rubro gastronomía que esta en su peor momento.
Hasta ahora, los salvatajes anunciados por el Estado Nacional y Gobiernos Provinciales (diferimientos impositivos y créditos blandos) brillan por su ausencia.
Precio al Productor
En un relevamiento realizado esta semana, hemos podido recabar que el precio al productor en el mes de Marzo, de no ocurrir un evento extraordinario, podría significar el valor mas alto registrado en este 2020.
Por ejemplo, empresas importantes, (dentro de las Big Five) en leche spot, llegaron a pagar valores de $ 19,60 por litro a retirar del establecimiento. Hoy ese negocio se tramita en $ 18 por litro puesto en destino.
A esto hay que agregarle que la producción viene creciendo con respecto al año anterior y la demanda de productos que la crisis ha provocado son los de menor rentabilidad para las empresas procesadoras.

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