En la Lechería Municipal La Histórica, ubicada en la ciudad de Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos, se inauguró una planta pasteurizadora cuya función es envasar y pasteurizar leche cruda proveniente de tambos de familias productoras de la región.
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Según supo Ciudades en Red TV, el sistema envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de proximidad. Fue diseñado por especialistas de la UBA y del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar del INTA .

Compartimos un informe realizado por el programa Ciudades en Red TV, que se emite por Canal 9 Litoral.

Entrevista al intendente de Concepción del Uruguay Dr. Martín Oliva

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