En medio de la pandemia y “no dando abasto” en la producción de lácteos de primera necesidad para el consumo en Mar del Plata y la región, la cooperativa Nuevo Amanecer trabaja junto a tamberos, empresarios del sector y el municipio de Tandil, en la elaboración de una “leche solidaria” para donar a los sectores que peor la están pasando por la crisis sanitaria y económica.
En diálogo con 0223, Fabio Pandiani, presidente de Nuevo Amanecer, destacó el esfuerzo en conjunto del sector privado y estatal con la cooperativa, que en principio donarán hasta 3.000 sachets de leche para los comedores de Mar del Plata, Tandil y Balcarce.
“Ya tenemos producidos 3 mil litros semanales destinados y la idea es continuar con el aporte de más sectores. Hasta ahora trabajamos con los tamberos de la Cuenca Mar y Sierra, de la empresa BeniPlast que donó insumos para los envases, la tienda de lácteos La Cachila de Balcarce y el municipio de Tandil”, enumeró Pandiani.
Si son satisfactorias algunas pruebas con el envase, en la próxima semana comenzaría su producción para luego coordinar con los municipios de General Pueyrredon, Balcarce y Tandil o directamente con Desarrollo Social de la provincia de Buenos Aires.
Por otra parte y ante la consulta de este medio, Pandiani explicó que la actividad, que siempre estuvo exceptuada por el gobierno, trabaja intensamente en la producción y venta de leche y queso cremoso.
“Estamos bien en la producción y crecieron un poco las ventas. Pero sabemos de un montón de clientes que están cayendo y hay que salir a sostenerlo. Sobre todo el sector de gastronomía, hoteles, restaurantes o los productores chicos de muzzarella. Y eso repercute en la producción y las finanzas. Pero no hemos aumentado los precios y estamos trabajando con mucha cautela a nivel interno y externo, con el cuidado sanitario”, finalizó Pandiani.
