México |5 febrero, 2018

Industria | En México 40% de la leche está contaminada

Fuente: Read more https://www.lanetanoticias.com/205985/en-mexico-40-la-leche-esta-contaminada

La leche es un alimento que se ha considerado como básico en la alimentación de los mexicanos, desde pequeños nos enseñan a tomar leche, y nos aseguran que si la tomamos creceremos sanos y fuertes, sin embargo, hoy se sabe que la leche puede ser muy mala para la salud.

De acuerdo con ’24 horas’, Francisco Monroy, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM asegura que la mayor parte de la leche que se consume puede provocar enfermedades como tuberculosis.

En México, y en pleno siglo XXI, cerca del 40% de la leche que se consume, así como sus derivados, no están pasteurizados, y es entonces que se convierten en vehículos de enfermedades como brucelosis o tuberculosis. Por ello, es importante verificar que hayan pasado por este proceso”, recomendó

Los expertos aseguran que tomar leche es bueno siempre y cuando este pasteurizada y se opte por la presentación que más convenga a cada persona.

El experto explica que la leche por si sola no es dañina tiene que ver con toda la producción que va desde tener vacas sanas y con una buena alimentación.

Francisco Monroy informó que se cree que la leche tiene toxinas y sustancias que dañan al intestino u ocasionan padecimientos como colitis; sin embargo, en los sitios de producción, regulados por las autoridades sanitarias, se exigen prácticas como la reducción del uso de antibióticos u otras sustancias en los animales, y cuando se llegan a utilizar, separan a los que están en tratamiento para evitar contaminar el producto y garantizar que sea inocuo.

No se puede dar una respuesta genérica sobre si es bueno o malo beberla, porque depende de las características de cada persona; sin embargo, hay una gran variedad que, sin perder sus propiedades nutrimentales, son seguras para el consumo humano, y lo que básicamente se modifica en cada una de ellas es la proporción de grasa y proteína,” añadió el experto.

 

Todo reclamo originado por la información contenida en el sitio web de eDairy News, será sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripción Judicial de la Provincia de Córdoba, República Argentina, con asiento en la Ciudad de Córdoba, con exclusión de cualquier otro fuero, incluso el Federal.

1 Comentario

  • Me gustaría saber las fuentes de información donde el catedrático obtuvo esta información, ya que las costumbres del consumidor en la actualidad han cambiado dramáticamente, así como los controles zoo-sanitarios para los productos lácteos. Sabemos que aun existe en el mercado leche bronca de pequeños productores que se canaliza por medio de centros de acopio como Liconsa, que pasteurizan esta leche para sus productos, además de algunas plantas procesadores de quesos que se supone pasteurizan.
    MVZ Román Rodríguez Guzmán
    nutri_sion@hotmail.com

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