La provincia trabaja en un plan para acercar el tambo a la industria y aumentar la capacidad de procesamiento de materia prima
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Entre Ríos anunció que trabaja en un plan para bajar los costos de producción en la lechería. El gobierno provincial manifestó que los ejes de trabajos son mejorar la conexión de la industria con el tambo y aumentar la capacidad de procesar materia prima.

El último relevamiento lácteo, en 2017, arrojó que Entre Ríos cuenta con 61 usinas que representan el 6 por ciento de las existentes en el país. De las cuales, el 50 por ciento (30 industrias), están bajo el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea).

En cuanto a la producción de leche cruda, el 70 por ciento se procesa en Entre Ríos y el 30 por ciento restante lo realizan industrias de otras provincias. “Sin embargo, ingresa una proporción similar de leche cruda proveniente de otras provincias generando un equilibrio del total de litros procesados anualmente en la provincia”, aclararon.

Ante este escenario, el secretario de Agricultura y Ganadería de la provincia, Lucio Amavet, indicó: “El desafío que tenemos es llevar adelante las respuestas a las demandas que aún no pudimos dar y que tiene que ver con continuar conectando a los distintos tamberos con las industrias o los centros de distribución y las ciudades más cercanas”.

Además, remarcó que quieren concretar un plan lechero entrerriano que baje costos de producción e industrialización. “De esta manera, los productores y las empresas puedan continuar creciendo, desarrollándose y generando puestos de trabajo genuino”, agregó.

El coordinador de Lechería de la provincia, Horacio Jaureguiberry, se refirió a la importancia del seguimiento en cifras del sector: “La obtención de la información del sector lácteo nos permite evaluar distintos parámetros para la generación de nuevas políticas públicas que colabore al crecimiento de la cadena y al trabajo articulado que llevamos adelante con los actores”.

La provincia también entregó créditos en un total de 82.000.000 pesos para el fortalecimiento de los tambos. Los números reflejaron que existen 89.753 vacas que representan el 5,2 por ciento de las existencias bovinas del país.

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