Argentina |13 marzo, 2020

Lecheria | “Es un despropósito que se vendan lácteos que están a mil km cuando hay una lechería cerca”

La oferta de alimentos debe priorizar lo local, lo regional y después lo nacional, sobre todo de base cooperativa, expresó el coordinador del Instituto para la Producción Popular (IPP), que colaborará con el Inaes en el desarrollo de los mercados comunitarios.

Enrique Martínez fue presidente del Inti y actualmente coordina el Instituto para la Producción Popular (IPP), un espacio que nació en 2014 con la idea de impulsar el ámbito de la economía popular diseñando programas que acerquen a productores y consumidores. La novedad pasa ahora por la convocatoria que recibió Martínez desde el Inaes, con el objetivo de aportar su experiencia en el territorio. “Esto no implica un acuerdo formal con el IPP”, aclara su coordinador, “sino que algunas personas nos sumaremos a colaborar con el presidente del Inaes, Mario Cafiero”. Tal vez sea esta una instancia inicial para cumplir uno de los objetivos fundantes del IPP, la articulación de políticas con el ámbito estatal.

“Lo que espera el presidente del Inaes de nuestro aporte es que, por un lado, avancemos en líneas ejecutivas alrededor de lo que llamamos los mercados populares cooperativos o municipales, que es una idea que se vincula a las mesas de asociativismo que está promoviendo el Inaes”, explicó Enrique Martínez al ser consultado por Colsecor Noticias.

A partir de la experiencia del IPP en el campo alimenticio, acercando a productores con consumidores, “Cafiero espera que se pueda avanzar generando alguna opción razonable y de envergadura a lo que ya conocemos como comercialización concentrada en alimentos”.

Otro de los ejes de trabajo con el Inaes pasará por reforzar el rol promotor del organismo, corriéndose de su histórica tarea de controlar a las cooperativas y mutuales. Esta idea quedó evidenciada a partir del traspaso del Inaes al Ministerio de Desarrollo Productivo, a cargo de Matías Kulfas.

Para esto, se trabajará con un banco de proyectos que luego se evaluarán. Si bien la recepción de propuestas existía dentro del Inaes, señaló Martínez, la idea es darle más visibilidad y “replicar experiencias, evitando que la gente siempre esté empezando desde abajo”.

Para los referentes del IPP, lo más importante es pensar la oferta local de alimentos en “círculos concéntricos”, esto implica priorizar “la producción local, regional y luego la nacional, sobre todo de base cooperativa”.

Entre las acciones que ya vienen realizando a partir de la colaboración con el Inaes, han mantenido reuniones con representantes de Fecofe.

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