La leche semidesnatada, con un contenido en grasa reducido, es la más consumida en España. Un 46,5% de la leche clásica que se vende es semidesnatada, con una cantidad de grasa intermedia (de 1,5 a 1,8%) entre la leche entera (al menos 3,5% de grasa) y la desnatada (0,5% de grasa como mucho).
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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 38 marcas de leche semi con buenos resultados globales, aunque el proceso industrial y la degustación marcan diferencias. La calificación global es como mínimo aceptable en prácticamente todas las leches y son mayoría las leches semi de buena calidad, pero existen notables diferencias.

De hecho, solo 7 de las 38 marcas pueden calificarse como muy buenas. La mejor leche semidesnatada según OCU es la de Hacendado (Mercadona), a la que ha puntuado con 78 puntos sobre 100. Cuenta a su favor su buena nota en calidad del procesado industrial y en degustación, destacando aspectos como su cremosidad y la intensidad de su sabor. Y a ello se suma su bajo precio (0,58 euros/litro). Las marcas de distribución (marcas blancas) son, de media, un 22% más baratas que el resto, ya que es un producto que suele utilizarse como reclamo.

En segundo lugar, la OCU otorga una puntuación de 76 puntos sobre 100 a la leche semidesnatada “El buen pastor”. Obtiene cinco estrellas (sobre cinco) en su valor nutricional y en su higiene. Un producto completamente estéril y sin ningún crecimiento bacteriano. Con cuatro estrellas en su calidad del procesado y degustación y con tres estrellas en su etiquetado. Tiene un precio de 0,90 euros.

Clesa Bienatur se situa en tercer lugar con 75 puntos sobre 100. Con el máximo de estrellas en su calidad nutricional, calidad del procesado e higiene. Un producto envasado por Feiraco Lácteos, con un precio de 0,75 euros el litro.

La OCU otorga una puntuación de 71 puntos sobre 100 a la leche semidesnatada Llet Nostra. Obtiene cinco estrellas (sobre cinco) en su higiene y calidad nutricional, destacando sus grasas, proteínas y calcio. Un producto envasado por Llet Nostra Alimentaria, con un precio de 0,89 euros el litro.

En quinto lugar, la OCU valora con 70 puntos sobre 100 a la leche semi Bayena, envasada por Kaiku y que cuesta 0,85 euros el litro.

Pascual aparece en sexta posición, también con 70 puntos sobre 100. Se han revisado sus características y se ha comprobado que cumplen todos los requisitos necesarios para su recomendación. Tiene un precio de 0,85 euros el litro.

En séptimo lugar, con 70/100, “Alipende (Ahorramás)”, considerado por la OCU como compra maestra. Aporta una muy buena calidad nutricional y recibe una buena valoración por su gran sabor. Su punto más débil es la calidad del procesado, en la que obtiene una valoración simplemente correcta. Producto envasado por Grupo leche Río a un precio de 0,58 euros el litro.

La OCU otorga una puntuación de 69 puntos sobre 100 en la lista de mejores leches semidesnatadas a “Eroski”, que se sitúa en octavo lugar. Un producto de buena calidad, con el máximo de estrellas en tres de sus parámetros: etiquetado, calidad nutricional e higiene. Con cuatro estrellas en su calidad del procesado, sin duda una leche con muy buenas valoraciones. Envasada por Lácteos de Karrantza, se vende al precio de 0,70 euros el litro.

En novena posición se encuentra Cremosita, con 68/100, cuyo punto débil se encuentra en la calidad del procesado y degustación. El producto se ha sometido a una degustación por parte de un panel de técnicos jueces expertos especializados, que han valorado el color, homogeneidad, olor, sabor, cuerpo y persistencia del sabor. Tiene un precio de 0,58 euros el litro.

Y en décima posición, La vaquera, otra compra maestra según la OCU por su buena calidad a un precio ajustado. Valorada con 68/100, dentro de sus puntos débiles se encuentra la proteólisis, en la que obtiene una valoración negativa (2 estrellas). La degustación es correcta, sin características destacables. Envasado por Leche Celta, con un contenido anunciado de 1 litro a 0,56 euros de precio de venta al público.

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