Fueron elegidos en el concurso provincial que se llevó a cabo en la ciudad de Villa María. Los ganadores en las distintas categorías.
Share on twitter
Share on facebook
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Córdoba eligió sus mejores quesos y estos son los resultados.

Este fin de semana se llevó a cabo en Córdoba el 2° Concurso Provincial de Quesos destinado a elegir los mejores en las distintas categorías entre las empresas que se dedican a esta actividad en Córdoba.

En paralelo, también se llevó a cabo con la misma finalidad el primer certamen para consagrar a la mejor manteca y el mejor dulce de leche de estas tierras.

Villa María fue la sede de este encuentro gastronómico que atrajo a mucha gente vinculada con la actividad y también otros que no querían perderse ni un detalle ante semejante oferta de alimentos.

El evento es organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería; el Ministerio de Industria, Comercio y Minería; la Asociación de Pequeños y Medianos Productores Lácteos (Apymel); y la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL).

Ya desde el jueves 14, el jurado especializado comenzó con el trabajo de selección de las mejores muestras, siempre bajo un estricto y exigente proceso de degustación y evaluación de distintos parámetros.

Y estos fueron los ganadores consagrados este domingo entre los quesos:

Quesos Blandos

Primer Lugar: CREMOSO CAÑADA NEGRA CON 97.88 PUNTOS
Segundo Lugar: POR SALUT DUY AMIS CON 97.21 PUNTOS
Tercer Lugar: POR SALUT LACTEOS TIO PUJIO CON 96.69 PUNTOS
Quesos Semi-Duros Sin Ojos

Primer Lugar: MORBIER ESTILO ARTESANAL CON 99 PUNTOS
Segundo Lugar: GOUDA LACTEAR CON 98.50 PUNTOS
Tercer Lugar: RACLETTE ESTILO ARTESANAL CON 97.40 PUNTOS
Quesos Semi duros con ojos

Primer Lugar: HOLANDA ESTILO ARTESANAL CON 96.75 PUNTOS
Segundo Lugar: FONTINA LA ANGELA CON 96.25 PUNTOS
Tercer Lugar: HOLANDA COOP ARROYO CABRAL CON 93.75 PUNTOS
Quesos Duros Categoría A:

Primer Lugar: ROMANO DE SANTA MARÍA CON 96.94 PUNTOS
Segundo Lugar: SARDO CAÑADA NEGRA CON 96.69 PUNTOS
Tercer Lugar: SARDO ESNAOLA CON 96.19 PUNTOS
Quesos Pasta Hilada

Primer Lugar: MOZZARELLA SIN SAL DE LAC NAC CON 98.67
Segundo Lugar: PROVOLONE HILADO LACTEOS LAS TRES ESTRELLAS CON 96.75 PUNTOS
Tercer Lugar: MOZZARELLA DUY AMIS CON 96 PUNTOS
Quesos con Mohos Internos

Primer Lugar: AZUL TORO AZUL CON 99.50 PUNTOS
Segundo Lugar: AZUL EMPERADOR CON 95.64 PUNTOS
Quesos con Mohos Externos

Primer Lugar: BRIE LA BOHEME CON 100 PUNTOS
Segundo Lugar: CAMEMBERT LA BOHEME CON 99.50 PUNTOS
Tercer Lugar: BRIE PRE VERT CON 99 PUNTOS
Quesos Especiados / Saborizados

Primer Lugar: MINI FYNBO CON CONDIMENTO SABOR PIZZA LA ANGELA CON 94.38 PUNTOS
Segundo Lugar: MARBLED DE ESTILO ARTESANAL CON 92.90 PUNTOS
Tercer Lugar: MINIFYNBO CON PROVENZAL LA ANGELA CON 92.66 PUNTOS
Quesos Elaborados con Leches Finas o Especiales

Primer Lugar: CREMOSO LA COLORADA CON 95.63 PUNTOS
Segundo Lugar: SEMIDURO NATURAL LA COLORADA CON 86.88 PUNTOS
Quesos Funcionales

Primer Lugar: POR SALUT CON SEMILLAS DE CHIA Y LINO LAS TRES ESTRELLAS CON 92.69
Segundo Lugar: POR SALUT LIGHT CON FITOESTEROLES LAC NAT CON 92.25 PUNTOS
Y entre los dulces de leche, estas fueron las posiciones:

Dulce de Leche Familiar

Primer Lugar: SANTA CLARA CON 98.07 PUNTOS
Segundo Lugar: WINDY ENVASE CARTÓN CON 97.57 PUNTOS
Tercer Lugar: ESTILO REAL CON 97.50 PUNTOS
Dulce de Leche Repostero

Primer Lugar: WINDY ENVASE CARTÓN CON 96.86 PUNTOS (ganó por mejor balance de sabor)
Segundo Lugar: DOBLE A CON 96.86 PUNTOS
Tercer Lugar: LOS PINOS CON 96.64 PUNTOS
Y estas son las mejores mantecas de Córdoba

Primer Lugar: PRIMER PREMIO CON 96.95 PUNTOS
Segundo Lugar: SyS CON 95.55 PUNTOS
Tercer Lugar: ESTANCIA DON BENITO CON 94.18 PUNTOS

Te puede interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Para comentar o responder debes 

o

Notas
Relacionadas