Los precios mundiales de los productos lácteos disminuyeron en junio un 1% frente al mes anterior, poniendo fin a 12 meses de aumento ininterrumpido.
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Se situaron en un promedio de 119,9 puntos, según el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

En junio cayeron las cotizaciones internacionales de todos los productos lácteos representados en el índice, siendo la mantequilla la que registró la mayor caída, a causa de un rápido descenso de la demanda mundial de importaciones y de un ligero aumento de las existencias, especialmente en Europa, detalla la FAO.

Respecto a los precios de la leche entera en polvo, estos descendieron como consecuencia de la reducción de las compras por parte de China y de la disminución de la demanda de suministros al contado, mientras que las disponibilidades exportables a escala mundial siguieron siendo suficientes para satisfacer los pedidos existentes.

También descendieron ligeramente las cotizaciones internacionales del queso y de la leche desnatada en polvo a causa de la menor demanda mundial de importaciones unida a suministros para la exportación algo más abundantes en las principales regiones productoras.

Carne
Por el contrario, el índice de la FAO de la carne registró un promedio de 109,6 puntos en junio, es decir, un 2,1% más que en mayo. En el sexto mes de 2021, subieron las cotizaciones de todos los tipos de carne representados en el índice, sobre todo a causa “de la firme demanda mundial de importaciones, ya que el aumento de las importaciones en algunos países de Asia oriental compensó la desaceleración de las compras de carne por parte de China, en particular de cerdo”, subraya la organización.

La creciente escasez de suministros para la exportación también sostuvo los precios de todos los productos cárnicos como consecuencia de múltiples factores, entre ellos los bajos niveles de existencias de carne de aves de corral en los Estados Unidos de América, la oferta limitada de animales listos para el sacrificio en el Brasil y en Oceanía y cierta recuperación de las ventas de servicios alimentarios en los principales países exportadores.

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