España |8 agosto, 2019

leche | Intoxicadas 49 personas por salmonelosis tras comer queso de oveja y leche cruda

Los productos infectados son de la empresa francesa GAEC Froidevaux Cornuet y también fueron distribuidos en España.

Casi 50 personas han enfermado en diferentes puntos de Francia a causa de una intoxicación alimentaria provocada por el consumo de una marca de queso de oveja sin pasteurizar y leche cruda. Según Food Safety News, todas las personas afectadas, 49 en total, se contagiaron con la bacteria de la Salmonella, presente en estos alimentos, y una de ellas ha sido ingresada en el hospital.

Los enfermos son hombres y mujeres, en su mayoría adultos entre 22 y 94 años, pero cinco niños también han sido intoxicados. Los primeros pacientes fueron diagnosticados a principios de junio, momento en el que se les preguntó que alimentos habían consumido. Todos coincidieron en que habían comido queso de oveja y los controles posteriores revelaron la presencia de Salmonella Enteritidisen en este producto.

Todos los pacientes coincidieron en que habían comido queso de oveja

A mediados de julio, la firma francesa GAEC Froidevaux Cornuet retiró los productos de la venta cuando las pruebas detectaron Salmonella y el vínculo epidemiológico con las enfermedades que sufrían los afectados. El producto solo se vendió entre el 20 mayo y el 20 de julio de este mismo año.

Las autoridades francesas aconsejaron a cualquiera que tuviera estos alimentos en casa sin consumir que los devolviera al punto de venta donde fueron comprados. Pero la distribución también incluyó a Austria, Alemania y España, así como posiblemente a los Países Bajos.

Los síntomas de la infección por Salmonella generalmente aparecen de 12 a 72 horas después de la infección e incluyen fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y, a veces, vómitos. La enfermedad puede durar de cuatro a siete días, pero la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. Los síntomas pueden ser más graves en niños pequeños, mujeres embarazadas, personas inmunocomprometidas y ancianos.

Todo reclamo originado por la información contenida en el sitio web de eDairy News, será sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripción Judicial de la Provincia de Córdoba, República Argentina, con asiento en la Ciudad de Córdoba, con exclusión de cualquier otro fuero, incluso el Federal.

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