En esta nueva edición de Definiciones Lácteas, el Podcast de eDairyNews, el Ing. Agr. José Jáuregui nos cuenta por qué la cría de ganado no influye significativamente en el cambio climático y sería un error abandonar el consumo de carne y leche.
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Ing. Agr. José Jáuregui
Ing. Agr. José Jáuregui

El Cambio Climático es ya hace varios años un tema central para la actividad ganadera, porque se instaló en el imaginario colectivo que el consumo de carne y leche daña nuestro planeta, al punto que existen campañas que impulsan el abandono de su consumo.

José Jáuregui, que es hijo y nieto de productores agropecuarios,  Ing. Agrónomo, PhD en Agronomía, Profesor en la UNL en la cátedra de Forrajes, Consultor en Sistemas Ganaderos para Leche y Carne, y es  Gerente de Desarrollo en Gentos nos explica mejor que nadie de dónde sale esa idea y por qué no se condice con la realidad.

Todo esto y más, te lo cuenta en #DefinicionesLácteas, el Podcast de eDairyNews:

 

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