México |30 diciembre, 2020

Lechera‏ | La autosuficiencia lechera requiere de los precios de garantía, la regulación y el reordenamiento del mercado

Desde la subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria explicaron que uno de los retos es incrementar el consumo, el cual ronda los 128 litros por persona al año, cuando el recomendado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura es de 189 L.

Víctor Suárez Carrera, titular de Autosuficiencia Alimentaria, dentro de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), expresó que para lograr reducir al máximo la dependencia de la leche extranjera, es necesario impulsar el desempeño de los pequeños y medianos productores a través del acompañamiento técnico y el trabajo conjunto.

Durante su participación en el 5º Foro Nacional de Lechería, explicó que esta ha sido una estrategia constante por parte del Gobierno Federal, con lo que en los últimos tres años se han logrado reducir las importaciones

INCREMENTÓ A LAS COMPRAS DE LICONSA

El funcionario expuso que como parte de su plan de acción para continuar abonando en el objetivo de la autosuficiencia para 2021, se le dará un impulso al sector a través del Precio de Garantía de Liconsa, con el cual se pagan 8.20 pesos por litro a los pequeños y medianos empresarios con hasta 100 vacas.

☞EL DATO: De acuerdo con Agricultura, en México los pequeños y medianos productores de leche representan 57.6% del total de los ganaderos.

El propósito de esto es que la paraestatal suspenda por completo las importaciones de leche, además, se buscará incorporar otros alimentos lácteos dentro de la canasta básica de Diconsa —como queso, yogur y crema— para incrementar la compra a este sector.

☞EL DATO: Hasta 2019 México se mantuvo como el principal importador de leche en polvo y fluida a nivel mundial, con importaciones de 363.7 millones de toneladas y 197 millones de litros respectivamente.

FORTALECIMIENTO A LA REGULACIÓN DE LOS LÁCTEOS

En su intervención en el evento organizado por la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), Suárez Carrera adelantó que también se continuará trabajando en temas de regulación, y recordó que gracias a estas labores, en 2020 la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) retiró de los anaqueles mexicanos más de 20 derivados de la leche que no cumplían con lo establecido en las Normas Oficiales Mexicanas.

Finalmente, el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria aclaró que es necesario darle reordenamiento al sector a través de la sinergia entre las autoridades federales, estatales, la industria privada y los ganaderos.

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