El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas explicó que durante la primera quincena de este mes, los productos de la canasta básica pecuaria con los mayores incrementos fueron los cárnicos, la leche pasteurizada y el huevo; en total se registró un alza en este rubro de 7.7%
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Durante la primera quincena de noviembre, el precio de la canasta básica en nuestro país registró un incremento de 10% sobre el mismo periodo del año pasado, alcanzando su nivel más alto en los últimos cinco años.

De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), en el caso específico de los productos pecuarios que la conforman, el alza interanual fue de 7.7%, situación propiciada por el encarecimiento de los cárnicos, el huevo y la leche pasteurizada.

La carne de res fue el alimento dentro del rubro que presentó el aumento más considerable, por el orden de 21.6%, quedando en los 170.1 pesos por kilogramo, con lo que también fue la proteína animal más costosa.

En el apartado de los productos ganaderos, también se destacó el encarecimiento registrado en la leche pasteurizada, que cerró la primera quincena del mes con 21 pesos por kg., cifra superior en 5.2%.

En el caso de la carne de cerdo, el organismo consultor indicó un incremento en el precio de 13.4% en comparación con la primera quincena del año anterior, con lo que el kilogramo alcanzó 88.2 pesos en promedio dentro de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.

Los cárnicos de pollo registraron un valor de 74.8 pesos por kilogramo, después de un aumento interanual de 5.7%, mientras que el huevo llegó a los 36.1 pesos, después de un salto aún mayor, cifrado en 7.6%.

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