Argentina |22 mayo, 2020

lácteos | La inflación desaceleró en lácteos y prevén estacionalidad por el invierno

Un informe trimestral de época registró un menor incremento en estos productos en comparación a iguales períodos del año pasado.

Las subas máximas se dan en un pico del 20% diferenciándose de máximos anteriores cerca del 60%.
Un relevamiento trimestral de época por tres de las principales cadenas de supermercados de Corrientes da cuenta de una marcada desaceleración de los precios de los productos lácteos.

Incluso, algunos comercios disminuyeron el costo de los yogures en sachet que habían llegado a valores astronómicos en enero.

Desde las distintas cadenas aseguran que habrá una estacionalidad hasta la primavera por las bajas temperaturas y la caída de la demanda. “Es un estancamiento que ocurre siempre y se debe a que los clientes prefieren otros alimentos por el frío”, explicaron.

El análisis comprende la variación de precios en el período febrero-marzo-abril de 2020, en contraste con un relevamiento realizado en enero después del regreso del Impuesto al Valor Agregado (IVA). En esa oportunidad se habían registrado subas de entre un 20% y 60%. Sin embargo, los cambios en este nuevo lapso estudiado ronda el 20% y la mayoría se deben a un emparejamiento de referencia entre los negocios.

La leche entera y descremada La Serenísima en sachet de 1 litro se consigue a $60 en un hipermercado ubicado sobre avenida Pedro Ferré y Chacabuco, unos $3 más que hace tres meses (+5%). Mientras en un supermercado ubicado en avenida 3 de Abril y Jujuy alcanza el mismo valor cuando antes cotizaba a $75,50 (-­20%). En otra de las cadenas, situada sobre avenida Maipú casi Lavalle, se puede obtener también a $60 cuando en el primer mes del año llegaba a $44,90 (+20%). Esta última sucursal era la única que ofrecía otra alternativa: leche San Lucio por 1 litro a $56. Vale aclarar que las marcas de segunda calidad como Armonía (variante económica de La Serenísima) y San Lucio disminuyeron su presencia en las exhibidoras entregándole casi por completo el mercado al sachet del grupo empresarial argentino fundado por Antonino Mastellone.

Yogures con pequeños incrementos

El sachet de 1 kilogramo Yogurísimo es uno de los más demandados por su sabor, y a principios de año costaba $150 como máximo, una cifra que escandalizó a más de un cliente.

Ahora se pude conseguir en el hipermercado de origen francés a $105 en contraste con los $114 de enero (-­9%). En la cadena de capitales formoseños tocó recién los $114 y representó una baja (-­18%) en referencia a los $139 de origen. Al mismo costo llegó en el negocio de una firma local ubicada por avenida Maipú, donde antes cotizaba a $120.

Por otra parte, el yogur en sachet Milkaut de 1 kilogramo, varió de $82 a $80 en un hipermercado de origen francés. Al mismo tiempo en otra cadena correntina subió de $75,18 a $83 (+10%) y el descremado de $90 y ahora 98 (+9%). Mientras en otra cadena de capitales formoseños no se comercializaba en enero, pero llegó ante la falta de segundas marcas y su valor es de $72,25 para el entero. Las segundas marcas sí tienen más presencia en el terreno de los yogures con Gran Compra en sachet a $68, Tregar a $75 e Ilolay a 65,30 en la cadena local de avenida 3 de Abril. Mientras en la de Maipú el Gran Compra cuesta $87 y aparece el Tregar a $88.

El hipermercado ofrece la primera marca a $68 cuando cotizaba a $71 y el Ilolay a $70 en la actualidad. Así se evidencia un emparejamiento en los precios de los lácteos, ya que las subas y las bajas tuvieron por objetivo lograr una referencia.

Precios Cuidados: un éxito

Las cadenas de hipermercados adheridas en la provincia festejan las buenas ventas que cosechan los productos incluidos en el programa nacional.

La leche entera y descremada en caja de 1 litro Apóstoles llegó a sucursales de capitales extranjeros a un precio de $48,15 y generó una buena recepción. “La reposición fue constante y los clientes llevaban hasta cinco unidades”, comentaron desde un hipermercado.

La demanda de esta marca creció hasta el punto de quedarse sin stock. “Ahora ofrecemos la firma Tregar por el mismo precio, ya que el programa obliga a suplantar por una marca de similares condiciones si no la tenemos en el depósito”, explicaron.

En el terreno de las leches larga vida, las cadenas locales ofrecen marca Primer Precio e Ilolay a $60 como las más baratas.

Otros productos que tienen buena aceptación son la yerba Chamigo por 500 gramos a $95, arroz Apóstoles a $58,32 y los fideos Canale a $35,31.

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