Ya rige un nuevo valor para la leche tarifada. Desde el 2 de setiembre quedó en $ 4,60 por litro para la leche fresca pasteurizada en bolsita, de acuerdo a la resolución del Ministerio de Economía publicada la semana pasada.
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Resumen lácteo de la semana en Uruguay.
Resumen lácteo de la semana en Uruguay.

El precio que regía hasta la fecha, según fue definido en marzo pasado, era de $ 37 por litro.

FONTERRA se recupera y sube 4,9%.

Este martes se realizó la licitación 315 en la plataforma electrónica GlobalDairyTrade (GDT), donde comercializa principalmente la neozelandesa Fonterra, con un quiebre en la tendencia bajista de las cinco ventas anteriores. La leche en polvo entera (LPE) también detuvo la baja que acumulaba nueve ventas consecutivas si se tiene en cuenta las nuevas subastas GDT Pulse.
El promedio general de todos los productos comercializados fue de US$ 4.007 por tonelada, registrando así un incremento del 4,9% respecto a la segunda venta de agosto. Se dieron subas en todos los productos, excepto el suero de manteca en polvo que registró un descenso del 5,1%.
El volumen comercializado cayó 23,2% respecto a la subasta anterior, alcanzando las 21.127 toneladas.
La LPE sumó 12.650 toneladas, 26,1% menos que el remate previo y 3,4% menos que la primera subasta de setiembre de 2021.
En las cotizaciones, la LPE vuelve a posicionarse por encima de la referencia de la leche en polvo descremada (LPD), que es lo usual.
Cotizó a US$ 3.610 por tonelada, un incremento del 5,1% respecto a la subasta 314 de la plataforma electrónica, y un 5,7% por encima de la tercera venta de GDT Pulse.
Si bien el norte de Asia y principalmente China dentro de este bloque, fueron el principal destino para los lácteos comercializados en la jornada de ayer, así como para la LPE en particular, el 28,2% que representaron ayer, está muy por debajo del promedio de los últimos cuatro años, cuando fue el destino del 52,3% comercializado en las ventas de GlobalDairyTrade. El menor volumen que implica la caída en participación del Norte de Asia, se destinó al Sudeste de Asia, Oceanía y Medio Oriente.
La LPD subió 1,5% a US$ US$ 3.575 por tonelada.
Para la manteca se registró una suba del 3,3%, situándose el promedio en US$ 5.369 por tonelada, mientras que para el queso cheddar las referencias están en US$ 5.046, un incremento respecto a la segunda subasta de agosto del 1%.
El evento 316 de la plataforma GlobalDairyTrade se realizará el martes 20 de setiembre, en tanto que el próximo martes 13 se realiza una nueva venta de GDT Pulse, donde se comercializa únicamente LPE.

Exportaciones de lácteos en agosto fueron las más altas en dólares desde 2013
Las solicitudes de exportación de lácteos sumaron 22.682 toneladas en agosto por un valor de US$ 90,6 millones, la mayor facturación en el año y la más alta desde octubre de 2013, según datos de Aduanas.
Un año atrás fueron 19.287 toneladas por US$ 67,25 millones.
Brasil dio un salto y fue el principal comprador. Se enviaron a ese destino 8.370 toneladas por US$ 35,8 millones.
Prácticamente duplicó el volumen de julio y fue el más alto desde noviembre de 2020.
China estuvo en segundo lugar medido en volumen, con 2.775 toneladas por US$ 10,9 millones.
Y Argelia quedó en el tercer puesto, con 2.754 toneladas por US$ 11,6 millones.
En el acumulado enero-agosto se llevan exportadas 151.178 toneladas de lácteos por US$ 589,8 millones. Una mejora interanual de 3,8% frente a las 145.672 toneladas de mismo periodo del año pasado. Y 23% más si se compara con los US$ 478,2 millones facturados en ese periodo.
En lo que va del año Argelia, Brasil y China son los principales compradores, en ese orden.

Jugos del Uruguay compró planta industrial de Pili y la traslada a Fray Bentos
La planta quesera de la industria láctea Pili en Paysandú —en concurso de acreedores desde 2018— fue adquirida por Jugos del Uruguay, consignó La Diaria.
Jugos del Uruguay hizo una oferta por esos activos, fue aceptada por el BROU —principal acreedor—, no hubo reparos, por lo que el juez terminó aceptando esta operación. Tanto la administración anterior del Frente Amplio como la actual del presidente Lacalle Pou buscaron en diversas instancias que un privado se hiciera cargo del emprendimiento industrial.
Hubo sondeos, muestras de interés, pero ninguna propuesta concreta sobre la mesa que permitiera reflotar la operativa de Pili.

El principal obstáculo —al igual que enfrentan otras industrias de pequeño y mediano porte— es la falta de leche o cuencas para atender la demanda de esos complejos industriales.
El año pasado, Uruguay el principal productor de leche del país, la multinacional Olam, decidió cerrar sus tambos, por lo que se perdieron unos 300 mil litros diarios de leche.
El encargado comercial de Jugos del Uruguay, Francisco Pomi, explicó a El Observador la estrategia de Jugos del Uruguay pasar por desarrollar el mercado quesero y aseguró que desde hace varios meses la empresa estaba trabajando sobre ese plan y trasladar la planta de Pili para Fray Bentos para tener unificada su operativa industrial.
En se sentido, reveló que la firma ya mantuvo contactos con una serie de productores lecheros de la zona para asegurarse un mínimo de materia prima que permita reactivar la producción industrial. «Este es un proyecto a largo plazo y llevará varios meses», precisó el ejecutivo.
Pomi señaló que Jugos del Uruguay apunta a producir la línea de quesos, gouda, muzzarella y dambo, y manteca (que tenía Pili), para sumarlo y complementarlo al mix de productos (jugos) que la empresa hoy ya exporta a merados de la región y Centroamérica.

Otra vez conflicto lácteo. La Federación para hoy 24 horas.
Los trabajadores dicen que fueron sancionados por asistir a una asamblea, la empresa que la sanción fue solo una amonestación a quienes se retiraron sin marcar entrada y salida.
A causa de un conflicto en Fritran, empresa que distribuye helados de Conaprole, la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) resolvió parar este jueves por 24 horas.

Según FTIL, la empresa tomó medidas de suspensión para trabajadores sindicalizados, el sindicato dice que fue por asistir a una asamblea, lo que la empresa desmiente y agrega que se trata de una amonestación por no haber marcado entrada y salida, y que aquellos que lo hicieron no fueron amonestados.
FTIL añade que además se despidió al presidente de Sudec, el sindicato de Fritran.

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