La iniciativa permitirá asistir a sectores desprotegidos de la ciudad ante la emergencia sanitaria por el coronavirus. La Sociedad Cooperativa de Tamberos de Rosario Cotar colaborará en al logística.
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A partir de una acción solidaria que involucra a varias instituciones, la UNR a través de la Facultad de Ciencias Agrarias, donará 10 mil litros de leche producidos por el Tambo modelo que funciona en Zavalla.
La leche será destinada al Plan de Asistencia Alimentaria que coordina la Municipalidad de Rosario con varias organizaciones de la ciudad y que permite llevar asistencia alimentaria a los sectores más desprotegidos en el marco de la emergencia sanitaria que atraviesa la sociedad.
Este acuerdo incluye también a la Sociedad Cooperativa de Tamberos de la zona de Rosario (COTAR), que se encargará del retiro de la leche cruda del Tambo Modelo en el Campo Experimental Villarino, su posterior pasteurización en la planta de la empresa ubicada en Rosario, para luego proceder al fraccionamiento en sachets de 1 litro, que se pondrán a disposición de los centros de abastecimiento alimentario.
“Sumamos nuestro aporte a esta red solidaria. Sabemos que en este momento crítico debemos estar atentos, presentes y cuidando a quienes más lo necesitan. Lo estamos haciendo ya participando de la ronda alimentaria, con viandas producidas en nuestros comedores, más de 1000 por día”, manifestó el rector de la UNR Franco Bartolacci.
A su vez agregó: “Esta iniciativa que se suma es un gran esfuerzo de la Facultad de Ciencias Agrarias, agradezco a su Decano y comunidad. Es un orgullo que el Tambo modelo de la Facultad, donde se forman nuestros estudiantes, sirva también como soporte solidario. Esa es nuestra función social como Universidad, no debemos olvidarlo nunca”.
Por su parte el Decano de Ciencias Agrarias, Ing Agr. Roberto Lopez, agregó: “Es nuestro compromiso, como Facultad y como Universidad, dar respuesta a las necesidades de la sociedad, sobre todo en el contexto que estamos atravesando, y hacerlo en conjunto con otros actores sociales, en este caso la Sociedad Cooperativa de Tamberos de Rosario (COTAR). Desde nuestra Facultad, esta acción que hoy realizamos es posible gracias al trabajo cotidiano de los tamberos y las tamberas, del director técnico y colaboradores del Módulo de Producción Lechera, de la Dirección de Campo Experimental, la Cooperadora de la Facultad de Ciencias Agrarias y el aporte de la Fundación de Ciencias Agrarias.”

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